原帖由 苏兰多伊紫 于 2008-10-27 04:17 PM 发表 我全是手工揉的,我现在发现有一个方法可以让面包快快出筋,就是,先把黄油外的材料先揉成面团,然后再放黄油,这个时候我一般是用摔的,原来在电视上看到面包房的师傅们全用摔的方式弄面团,现在自己也用这个 ...
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