作业汇报：迷迷的魔法棒

苏兰多伊紫 · 发表于 2008-10-20 16:12:35

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今天继续练习做馒头，居然面面还是不能长大，气死了，不知道失败原因在哪里，昨天和今天试做了两次，都是失败。。。
心情很沮丧的时候，正好看到迷迷做的这款小点心，心痒痒，于是就跟着学了，上面是刚出炉成品。

作业总结：烤出来的时候看到这个有点偏干了，而且有部份烤糊了，反省了一下，是自己把面弄得太薄，低于5MM了，但不影响味道，很香很脆的口感，另外自己刷蛋液的时候，刷了些黑芝麻上去，配上肉桂粉和芝麻的芳香，香香的一款磨牙点心，哈哈~~

谢谢迷迷的方法哦~~

迷迷的原贴：含作法http://www.incnjp.com/viewthread.php?tid=640003&extra=page%3D1

[ 本帖最后由苏兰多伊紫于 2008-10-20 16:19 编辑 ]

迷迷 · 发表于 2008-10-20 16:17:11

桂皮?是肉桂吧...MM的烤箱是不是比较小?所以温度高.

苏兰多伊紫 · 发表于 2008-10-20 16:19:17

哦对，肉桂粉，趁大家没看到快改过来。。。
我是那个微波炉的烤箱功能

苏兰多伊紫 · 发表于 2008-10-20 16:22:11

我弄的面低于05MM厚，所以一个一个都很细，这个可能也是原因吧

迷迷 · 发表于 2008-10-20 16:22:15

原帖由 苏兰多伊紫 于 2008-10-20 16:19 发表
哦对，肉桂粉，趁大家没看到快改过来。。。
我是那个微波炉的烤箱功能

跟我家的一样,都不能烤山型的土司,要不一定黑顶.打算回国买个好的烤箱去....
这种小的烤箱,温度都比较高,而且因为小,离上层也近,
所以在烤的时候特别容易烤焦,你下次减个10度看看~

苏兰多伊紫 · 发表于 2008-10-20 16:25:20

哦，好的，我下次用170度烤，不过这个方法弄出来的点心真的很香，吃在嘴里香香的，就是烤糊的部份也香香的

迷迷 · 发表于 2008-10-20 16:28:03

我要减肥,减肥,减肥.....但是还是很想吃点心.
今天本来和老公说好了做磅蛋糕,为了减肥,改成了杂粮的土司.
好难过.

苏兰多伊紫 · 发表于 2008-10-20 16:29:35

我也要减肥，长得太快了

迷迷 · 发表于 2008-10-20 16:32:18

我现在坐电车,都是故意站着,听同学说,垫着脚尖站,30分钟等于散步2个小时,我就坚持了10分钟就不行了,自从迷上做点心,就一直在长肉。

苏兰多伊紫 · 发表于 2008-10-20 16:34:13

我也是，自从开始做西点后，就跟个面娃娃一样，体重只往上窜，幸好每天要做瑜珈，要不然，不敢想象会长成什么样，在这里常看到很肥的日本人，天啊，不要长成那个样子。。。

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