不怎么正宗的腌萝卜

迷迷 · 发表于 2008-10-20 14:32:47

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自己胡乱弄的,看了网络上的食谱,又问了东北的同学,还给妈妈打了电话,
一个红萝卜,一个白萝卜.味道还可以吧!
先把萝卜洗干净,切片或者切成长段儿.因为我老公爱吃辣的,所以我分开弄的,2份.
拿盐腌到出水,大概3~4小时左右,把水倒掉.
用线把萝卜穿起来,挂到阳台晒了2天,晒到抽抽了取回来.
去掉线,再用水浸泡一会儿,清洗2~3遍.
辣的做法:
花椒,辣椒培干后磨成粉，浇上热的芝麻油，拌到萝卜里，洒少许糖。密封起来。
吃的时候弄出来点，放点酱油醋什么的拌下就可以了。
不辣的做法：
放糖，少许五香粉，老干妈，拌匀后密封。
吃的时候拌不拌都可以啊，反正味道很足了。
巨简单的，萝卜也不贵，试试吧！

乖乖 · 发表于 2008-10-20 15:24:57

你真的好厉害哦
能做这么多好吃的
昨天在这里抄了好多食谱，准备也动手做做

豆瓣儿 · 发表于 2008-10-20 15:40:26

原来要晒阿，我之前都没有晒~[.785BF7E]
有空试试~看起来很好吃~[.1B0CB7]

谢谢哦~[.39F1FFB]

苏兰多伊紫 · 发表于 2008-10-20 16:16:44

我也学学，这个还不会弄。。。

迷迷 · 发表于 2008-10-20 16:19:25

原帖由乖乖于 2008-10-20 15:24 发表
你真的好厉害哦
能做这么多好吃的
昨天在这里抄了好多食谱，准备也动手做做

我也在这里学习了很多菜谱,今天就打算做棒棒鸡,看的我口水都忍不住了.

bougainvillaea · 发表于 2008-10-20 20:09:54

我家还剩半个白萝卜打算按迷迷这个方法腌腌看～
先去查天气预报～～～

youituhan · 发表于 2008-10-21 01:52:48

感觉挺辣的

迷迷 · 发表于 2008-10-21 10:42:07

其实这个是不辣的,给老公做的辣的,吃的我嘴巴都肿了

bougainvillaea · 发表于 2008-10-21 11:37:30

我早上用盐腌了萝卜，刚刚晒到阳台上去了~
回来看看做法，居然得晒两天，好漫长啊[.1CD147B2CBE]

迷迷 · 发表于 2008-10-21 11:54:28

你看你晒的情况了，要晒抽抽,要不萝卜味儿有点重.

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[美食一刻] 不怎么正宗的腌萝卜

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