交作业啦~实践了迷迷提供的馒头方子

enseisei · 发表于 2008-10-20 00:11:02

我家糖的都包成三角形，叫“糖三角”[.2D12E262]

苏兰多伊紫 · 发表于 2008-10-20 10:17:05

不错，挺好的，这下可以往里加各种馅了

bougainvillaea · 发表于 2008-10-20 10:18:51

我在国内吃也都是糖三角，可惜家里锅小，还是圆的省地儿[.2D12E262]

bougainvillaea · 发表于 2008-10-20 10:20:56

嗯，放了卡仕达酱，是不是就成了奶黄包了[.A0112]

erzikame · 发表于 2008-10-20 10:23:36

包子？？？饅頭？？？

苏兰多伊紫 · 发表于 2008-10-20 10:23:51

这里面可以放的东东太多了，可以放素的荤的，素的有豆沙，就是豆沙包了，放糖，就是糖包了，放荤的，就是肉包了，越想越好吃，我现在也去照着做，我昨天做花卷就失败了，面发不起来，反省了一下，就忘记放糖了，不知道是不是这个原因

enseisei · 发表于 2008-10-20 16:33:18

原帖由 苏兰多伊紫 于 2008-10-20 10:23 AM 发表
这里面可以放的东东太多了，可以放素的荤的，素的有豆沙，就是豆沙包了，放糖，就是糖包了，放荤的，就是肉包了，越想越好吃，我现在也去照着做，我昨天做花卷就失败了，面发不起来，反省了一下，就忘记放糖了，不知 ...

按理说即使没有糖也该能发起来，糖只是能发得更好。你确保酵母还有活性吗？干酵母开封后要冷藏，不要用过温的水和面。

苏兰多伊紫 · 发表于 2008-10-20 16:46:09

原帖由 enseisei 于 2008-10-20 16:33 发表

按理说即使没有糖也该能发起来，糖只是能发得更好。你确保酵母还有活性吗？干酵母开封后要冷藏，不要用过温的水和面。

应该是用的水太热了,这下知道原因了,明天再练习,谢谢指点哈~~~

迷迷 · 发表于 2008-10-20 16:46:24

对啊,不过估计会很甜吧!

hiluckywm · 发表于 2008-10-24 12:48:50

啊，我也想试着做做。
请问酵母在日本哪儿能买到吗?日语名字是什么?

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