刚做的仿上校鸡块

苏兰多伊紫 · 发表于 2008-10-15 18:13:41

如果的那种搅拌机的话，就把肉放进去直接搅好了，我家没有，用手剁的，还把里面的筋啊皮啊全挑出来，不过，这样真的很好吃，我才偷吃了一块，很香滴说

bougainvillaea · 发表于 2008-10-15 18:14:19

买现成的鸡肉馅儿估计也行，但是肉的部位无法保证～

shiwen840506 · 发表于 2008-10-17 12:19:20

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苏兰多伊紫 · 发表于 2008-10-17 12:26:29

我是先裹淀粉，再裹蛋液，最后裹面包糠。

发现炸的时候，油温不能太高，太高了就容易炸得发黑，也不能太低，太低要炸半天，我用的中火，这样好控制，看着色变了就翻面，不会炸黑了。。。

shiwen840506 · 发表于 2008-10-17 12:29:28

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[美食一刻] 刚做的仿上校鸡块

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