美食版首次亮相 请多指教

猫儿

今晚在家闲得实在是无聊，看坛子上这么多姐妹都在秀自己的料理，猫儿也忍不住想试试了。
猫儿平时是很少做包子的，总觉得包子没有饺子好吃，[.16A4BB7EB] 上面又有好多姐妹问包子的做法，猫儿就做一次和大家一起分享一下。（请忽略照相技术问题，对于摄影猫儿是一窍不通，大家凑合着看吧）
1包子，
材料，面皮（薄力粉，べキングパウダー，）馅（蘑菇，青椒，猪肉），因为是晚上临时想做的，就用了家里仅有的材料，没有特别准备
做法，用凉水和面，揉好后盖盖发酵1小时。和馅里放的调料稍多一些，葱，姜，花椒粉，酱油，盐，料理酒，蠔油也放了一点点，味精没有放，因为猫儿不喜欢吃味精：P猪肉是自己切的豚バラ
面发酵好后，就开始包了，把面团揉匀，切成自己喜欢的大小，包的时候要一气呵成，如果撒一次手再捏的话，形状就不好看了。
包好后再放置10到15分钟，趁这个时间烧水，把水烧开，然后包子上屉开始蒸，20分钟。
出锅就好了[.34AA3BBFBB]
青椒馅很清香，一直很喜欢的。


特写



集体照




局部照







下面是以前做的，今天才整理出来，一起发上
2エビチリ（做这道菜的时候，正好家里没有生菜了，于是用大头菜代替了生菜，样子不怎么好看）





3葱爆羊肉




4燻鸡翅


[ 本帖最后由 猫儿 于 2008-10-13 22:29 编辑 ]

値得吥

看起来非常的好吃...


我想吃..

猫儿

原帖由 値得吥 于 2008-10-12 21:27 发表
看起来非常的好吃...


我想吃..

MM速度真快，猫儿还在编辑呢[.68102EC]

erzikame

以后美食版只准上比我的丑的包子  

不准上比我的好看的包子[.ED] [.ED] [.ED] [.ED] [.ED]

太过分啦[.5CA6F3] [.5CA6F3] [.5CA6F3] [.5CA6F3]

erzikame

[.4AF0B] [.4AF0B] [.4AF0B] 你那包子怎么包的呀

lv723859

是包子??我还以为是小笼

猫儿

原帖由 erzikame 于 2008-10-12 21:29 发表
[.4AF0B] [.4AF0B] [.4AF0B] 你那包子怎么包的呀

呵呵，包包子时，用一只手拖着皮，放上馅，然后另一只手从皮的一处捏起，呈旋涡状的捏，中间不可以松手的，这样就可以了[.43CFAA]

猫儿

原帖由 lv723859 于 2008-10-12 21:30 发表
是包子??我还以为是小笼

以前包的都比这大好多，
今天因为时间太晚了，怕自己做完了忍不住吃，就故意做得小了，
可是做完了，还是吃了两个
我又要胖了[.4AF0B]

enseisei

包子包得很漂亮[.0340]

erzikame

教我包包子吧