开始戚风---柠檬戚风卷加可可戚风蛋糕加罗宋汤

迷迷

原帖由 雕刻时光 于 2008-9-24 20:19 发表
我要啥时候能做出这些东西  我555555555   今天我烙的饼我老公死活不吃 [.1B7C8D6A30.]   也不怪他  太难看了

你老公挑食不好，我做的馒头面包我老公都吃呢。

凉爽123

越来越觉得迷迷是个人才[.1B0CB7]

蓝毛毛

原帖由 迷迷 于 2008-9-24 20:24 发表
柠檬蛋糕卷
材料：
鸡蛋   2个   砂糖     40克     低粉     30克
1.直接将鸡蛋2个,分三次加糖,打到湿性发泡.
2.拌入低粉搅拌均匀.
3.烤盘里垫油纸,将蛋糕糊倒入,表面抹平.
4.170度,15~18分钟.
5.出炉冷却， ...

什么叫湿性发泡啊？还有低粉是什么粉？[.785BF7E] [.785BF7E]
大家原谅我，这方面实在无知。

雕刻时光

原帖由 迷迷 于 2008-9-24 20:28 发表

你老公挑食不好，我做的馒头面包我老公都吃呢。

我老公要知道你能做这些   估计我做的其它的他都不吃了

迷迷 你太厉害了

雕刻时光

原帖由 蓝毛毛 于 2008-9-24 20:35 发表


什么叫湿性发泡啊？还有低粉是什么粉？[.785BF7E] [.785BF7E]
大家原谅我，这方面实在无知。

放心　　我比你还无知　

迷迷

原帖由 蓝毛毛 于 2008-9-24 20:35 发表


什么叫湿性发泡啊？还有低粉是什么粉？[.785BF7E] [.785BF7E]
大家原谅我，这方面实在无知。

做戚风要到干性发泡,蛋卷是湿性发泡就可以了,我给你找找相片.
这张就是湿性发泡,这时候倒扣的话还是会流动的.

[ 本帖最后由 迷迷 于 2008-9-24 20:42 编辑 ]

迷迷

然后再打发一会,继续膨胀,就到了干性发泡了,这时候筷子插上了不会倒.而且,盆子倒扣也不会掉下来。

迷迷

原帖由 雕刻时光 于 2008-9-24 20:35 发表


我老公要知道你能做这些   估计我做的其它的他都不吃了

迷迷 你太厉害了

我老公每天喊100遍减肥,也挺不好的.弄的我很累,下午一直忙呼,都忘记给妈妈打电话了。

爱想想

很崇拜楼主啊，人才[.34AA3BBFBB] [.34AA3BBFBB]

逗你玩呢

强烈崇拜中[.1B0CB7] [.1B0CB7]
看得我心里直长草，都想去买烤箱了，这一般要多少银子啊
象我们这样的菜鸟能做出这样色香味俱全的来？[.A0112]

[ 本帖最后由 逗你玩呢 于 2008-9-25 09:49 编辑 ]