这货没人买

一头牲口

连我都不想买。

惊涛拍岸

你们外地佬不识货不会吃很正常，一点都不惊奇。
别说你们超级外地佬了，就是苏北浙南都不一定识货。
最喜欢吃这玩意儿的，是长三核心区，有大闸蟹，其他螃蟹看都不要看。

话说日本那么多穷人，在日本超市卖这么高价格，
比所谓宫崎鹿儿岛产鳗鱼还贵，自然卖不动，
超市脑子瓦特了摆这些东西出来。

四两多一只的大闸蟹，的确算得上比较高档的了。
只是中国人一定要确认新鲜的，买了活蟹自己蒸的。
日本的东西，很多都弄得腥气得不得了，都不一定敢买。
自己做，生姜料酒肯定放足的。
而且好的湖里好的产地（温度）出来的螃蟹才没有土腥味。
日本本地河里养的，比阳澄湖口味差太多了。
北海道这么冷也不适合养，养了也不壮，更多见到北关东养的。

话说日本的河蟹，黄少腥气重，还敢卖这么贵，不是开玩笑么。
之前我侄子在赤羽的物产点买日本产准大闸蟹，5000不知道多少斤了。
阳澄湖的好吃是好吃，实在太贵了。
偶尔买日本本地养的，大料放再多顶多吃七八个就腻味了。
国内的吃再多也不会腻，只感觉真特么爽。
就跟南鲫北鲤一样，南方不吃鲤鱼，是土腥味太重了。

一方水土养育一方人，很多饮食习惯真的是不可调和的。
昨天看了N部名厨妹子穿越古代餐饮发家致富的片子。
一部在皇城脚下卖川菜的，被人骂死了。
川菜看着就蛋疼，古代谁特么吃辣椒，还麻辣兔啥的，
除了四川人，谁吃兔子啊……
好好的三黄鸡白斩鸡不做，做成毛骨悚然的口水鸡棒棒鸡……
背景音乐还吵得要死。
书院后街摆吃摊，皇帝咋也来排队

https://www.youtube.com/watch?v=FQM4wPNZ3_s

接下来一部是苏菜的，食材和背景音乐都赏心悦目多了。

临水小厨娘之食满临水
https://www.youtube.com/watch?v=QOGx6znYDU8


我最近川菜吃挺多的，是因为没得选，没那么多精致的沿海菜店。
大众厨师考虑更多国内吃辣人口的需求，在海外川菜还是最常见。
不过川菜湘菜做得不太辣或者少放花椒辣椒尖椒的话，也还行。
就是不养人不养胃，刺激胃口下饭型的。

祈祷的无名指

这价格.....

自己去抓不好么

惊涛拍岸

祈祷的无名指 发表于 2026-6-22 10:27
这价格.....

自己去抓不好么

老实讲不是国内产地进的，质量和味道都差太多。
北海道的我感觉都不如栎木的。
日本的有土腥气，吃一次我能腻好久。
这玩意儿，重点是吃蟹黄，腥不腥影响很大。

咋吃第一只第二只不觉得腥，
吃多了马上感觉到重重的腥味。
国内吃从来没有感觉腥过。
而且黄和膏超级饱满，要炸开来的感觉。
日本的就瘦多了。

石勝坑太郎

祈祷的无名指 发表于 2026-6-22 10:27
这价格.....

自己去抓不好么

掉河里咋整？

惊涛拍岸

卖大闸蟹，把肚子朝上让人看清雌雄才是最关键的，背壳朝上几个意思。
国内酒桌发螃蟹懂的人都是肚子朝上发的。

惊涛拍岸

牲口说，连他都不想买。
我只好奇，他会吃大闸蟹吗？得法吗？得要领吗？



江南美食之江河湖鲜。
天下第一鲜的江鲜太贵了，
长江鲥鱼，长江刀鱼一般人根本吃不起。
是满汉全席里的顶级天价菜品。
退而求其次，长江鲈鱼、长江银鱼（银鱼蒸蛋）、
长江鳗鲡则是大热门之标准。
次于江鲜的就是湖鲜，除了大闸蟹，
就是小龙虾和青草鲢鳙黑各种淡水鱼。
河鲜当属鲫鱼河蚌和黄鳝，还有翘嘴等各种时令鲜鱼。

哎，河蚌咸肉煲，马鲛鱼烧肉，完全吃不到啊。


这部打鱼片里的马鲛鱼，属实看馋了。
我老子在世的时候，那一手马鲛鱼烧肉好吃的……
渔家空间，青梅相守
https://www.youtube.com/watch?v=Y4dmx2r2yrw

祈祷的无名指

石勝坑太郎 发表于 2026-6-22 10:32
掉河里咋整？

用笼子
等就行

惊涛拍岸

石勝坑太郎 发表于 2026-6-22 10:32
掉河里咋整？

正好摸河底的黄蚬

祈祷的无名指

惊涛拍岸 发表于 2026-6-22 10:31
老实讲不是国内产地进的，质量和味道都差太多。
北海道的我感觉都不如栎木的。
日本的有土腥气，吃一次我 ...

我都好多年没去抓了

第一次去抓弄了17只

确实有些土腥味