情人节，公司的男同事太会了

惊涛拍岸

梅雨淅沥沥 发表于 2022-2-14 14:19
淡水的我吃过河蟹 田螺 草鱼 鲤鱼 黑鱼 鳗鱼，不清楚鳗鱼是不是淡水，就这些吧 ...

南鲫北鲤，鲤鱼到了南方有土腥味，所以南方吃鲫鱼

鲫鱼是淡水鱼之王，红烧糖醋烧汤，烧的汤乳白色的超好喝
鲫鱼的鱼子也是鱼子之王，红烧烧汤都一级棒

水乡很多类似鳑鲏和黑鱼的小鱼，普通话没有学名叫不上来，市场上很多
你说的鱼里，还少了经典淡水鱼鳊鱼青鱼和鲢鱼
红烧鳊鱼和红烧鲫鱼几乎每个饭店都有的必备菜
青鱼做熏鱼，做红烧鱼段都很棒，和草鱼黑鱼都是做酸菜鱼的好材料
鲢鱼分白鲢鱼和花鲢鱼，白鲢鱼我们一般俗称白鱼，和鳊鱼一个做法，红烧为主
花鲢鱼鱼头特别大，鱼头豆腐煲用的就是花鲢鱼头，而鱼尾我特别爱吃
鳙鱼类似花鲢鱼

江鲜太名贵都给捞绝种了，比如长江刀鱼，长江鲥鱼，都是满汉全席的菜谱
长江鲈鱼也异常肥美，清蒸鲈鱼宴席上相当流行

惊涛拍岸

梅雨淅沥沥 发表于 2022-2-14 14:21
我去，排骨就排骨，龙虾就龙虾，为啥为非要一锅炖

好吃的东西太多了，你不试试真可惜，当年有一南京妹子整天嚷嚷着要吃酱骨龙虾……然后就是河蚌咸肉煲……

惊涛拍岸

梅雨淅沥沥 发表于 2022-2-14 14:20
泥鳅吃过一次，做的像烤鱼片那种

鹅卵石烧的滚烫泥鳅放上去干煸泥鳅，然后常见的就是烧鸡公火锅下活泥鳅
还有椒盐泥鳅等等做法

惊涛拍岸

梅雨淅沥沥 发表于 2022-2-14 14:21
我去，排骨就排骨，龙虾就龙虾，为啥为非要一锅炖

不是排骨，是筒子骨

惊涛拍岸

梅雨淅沥沥 发表于 2022-2-14 14:21
我去，排骨就排骨，龙虾就龙虾，为啥为非要一锅炖

那八宝甲鱼呢？饺子馅不还猪肉混虾仁吗？

惊涛拍岸

梅雨淅沥沥 发表于 2022-2-14 14:32
泥鳅做错了什么，泥鳅料理的做法都好残忍

错在生命力太旺盛，你想想大闸蟹、小龙虾和河虾，不都是活着下锅的吗