老公强烈建议下，我第一次蒸了鸡蛋糕

一萼红 · 发表于 2008-6-19 21:39:54

做得很漂亮。！[.1B0CB7]

一山 · 发表于 2008-6-19 21:44:31

原帖由 我想想 于 2008-6-19 21:36 发表
我今天也做了个

不过放的是蛤蜊

蛤利是类似蚬子吗？本来想做海胆鸡蛋糕呢，可惜超市没有

一山 · 发表于 2008-6-19 21:45:02

原帖由 一萼红 于 2008-6-19 21:39 发表
做得很漂亮。！[.1B0CB7]

谢谢，因为不想输给婆婆，呵呵

悠悠羊羊 · 发表于 2008-6-19 21:54:34

原帖由一山于 2008-6-19 21:39 发表
放肉末应该很香，下次试试

肉末分开来炒
最后鸡蛋蒸好了以后，在放肉末，香油，酱油

アイヤー · 发表于 2008-6-19 22:24:45

蒸蛋啊
我还兴奋了一下，前几天就想着小时候吃过的鸡蛋糕了[.5CA6F3]

悠悠羊羊 · 发表于 2008-6-19 22:28:55

我总感觉吃鸡蛋羹貌似坐月子。。。。。。。。。
大家别打我啊[.FBF8BB3D3.]

chrischeng · 发表于 2008-6-19 23:02:49

我喜欢吃蛤蜊这样蒸哈哈在上海的时候吃得很多的

阿兰若 · 发表于 2008-6-19 23:04:23

原帖由 悠悠羊羊 于 2008-6-19 21:54 发表

肉末分开来炒
最后鸡蛋蒸好了以后，在放肉末，香油，酱油

根我家作法一样，味道好极了

raeibaby · 发表于 2008-6-20 09:30:47

恩，这个北方叫鸡蛋糕，南方叫蒸蛋，日本叫茶碗蒸し。
湖南的做法有时候会加一点非常非常稀的生石灰水，就叫做石灰蒸蛋了，那样蒸出来会带一点点淡绿色，不过鸡蛋会更有弹性。

凌翎 · 发表于 2008-6-20 10:00:42

原帖由 raeibaby 于 2008-6-20 09:30 发表
恩，这个北方叫鸡蛋糕，南方叫蒸蛋，日本叫茶碗蒸し。
湖南的做法有时候会加一点非常非常稀的生石灰水，就叫做石灰蒸蛋了，那样蒸出来会带一点点淡绿色，不过鸡蛋会更有弹性。

这个说法不准确
我们家那边就叫芙蓉蛋，不叫蒸蛋

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[夫妻秘话] 老公强烈建议下，我第一次蒸了鸡蛋糕