不粘锅批萨+电饭锅蛋糕

猪猪姫

原帖由 ゆい 于 2008-6-9 21:27 发表
那个电饭锅．．．．全是中文我怎么就看不懂啊[.5CA6F3] [.5CA6F3] [.5CA6F3]

同感
最好是搭配照片，看图说话

cooky0235

原帖由 洋囡囡 于 2008-6-9 20:52 发表
提几个要点
1。如果手工打蛋，中间不要停太长时间，在里面放几滴醋，可以帮助打发，还有除蛋腥味
2。把面糊放到电饭锅里千万不要“偷看”啊，不然蛋糕就膨不起来了
3。估计熟了以后要也不急着看，等个三四十分钟， ...

这样啊，我做了好几次都没成功
难道是偷看的原因？？？
每次中途都发的很大
但到出锅时就成饼子了

花瓣飞舞

真厉害啊  一定很好吃吧

小如如

蛋糕,批撒,都是我的最爱......
一大清早的,受不了了.....
[.1B0CB7] [.1B0CB7] [.1B0CB7]

凌翎

[.3D010.] 想知道匹萨的做法

洋囡囡

批萨是根贝太上的方子做的(上面有详细的图解)
http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=51979
小贴士:1.面坯里的黄油在发好面之后放,这样的面坯发的比较好也比较香
       2. 锅底抹的也是黄油,多一点,不要怕,最后都会被吸收掉的

芳菲

我打那个蛋白总打不好
上次动员老公给我打
打了半个小时还不成
给他气坏了，告诉我买个电动的去
不给我当劳力
我就纳闷，是糖和盐放少了？

洋囡囡

原帖由 芳菲 于 2008-6-10 10:54 发表
我打那个蛋白总打不好
上次动员老公给我打
打了半个小时还不成
给他气坏了，告诉我买个电动的去
不给我当劳力
我就纳闷，是糖和盐放少了？

蛋白,我都是自己打的,这个不单是力气活,也讲技功的,这个我一般十五分钟就打好了(手工)
1拿个大一点的是圆底的盆,朝一个方向打,最好是均速.
2.放点盐有助于打发
3.糖不要一下子全倒进去,分二,三次放

马蹄莲

比萨饼以前用不粘锅做过，成品有点不好往外取。
现在改用烤面包的烤箱烤效果好一点。