鱼香肉丝

萦萦

先上成品，再讲做法。



用料：瘦猪肉半斤，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，味精一咖啡匙，老姜一块（约半两），蒜一大个，泡红辣椒八、九个，木耳半两，豌豆尖（可用自己喜欢的菜代替）一两，葱六、七棵，淀粉两大匙。
　　做法：1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐（因为酱油和泡辣椒都有盐味，所以肉里面只放一点点），木耳切丝，将菜心的大叶对剖改小，葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎，将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。



2、锅置旺火上放油烧至七成热，放入肉丝炒散、炒至变白。



3、将肉丝捞至锅边，放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色。



、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后，和肉丝一起铲匀。


5、勾芡后铲匀，起锅即成。

chunli

[.AF61.] 挖，大早就做好吃的拉～！

萦萦

原帖由 chunli 于 2008-6-1 08:00 发表
[.AF61.] 挖，大早就做好吃的拉～！

呵呵，不过不是早餐！！

可依

可以考虑试着开个“萦萦料理教室”专辑，看着说明，跟着慢慢做，大家都有好吃的，哈哈
另外，泡红辣椒？！在哪里能买到啊

V童童V

让我疯狂了  刚准备吃面包  这下吃不下了...

萦萦

原帖由 可依 于 2008-6-1 09:38 发表
可以考虑试着开个“萦萦料理教室”专辑，看着说明，跟着慢慢做，大家都有好吃的，哈哈
另外，泡红辣椒？！在哪里能买到啊

不过好意思，这几张图片是我网上找来的，，现在自己一个人住社宅，不太做在男朋友家吃饭，等我自己的厨房搞好了，倒可以做做我的家乡菜了，我家是海边有好多的海鲜料理，不过只是大家互相切磋啦，对于料理我还在学习中。，那个泡红辣椒我们这里的物产店里有买的。

可依

原帖由 萦萦 于 2008-6-1 09:43 发表
不过好意思，这几张图片是我网上找来的，，现在自己一个人住社宅，不太做在男朋友家吃饭，等我自己的厨房搞好了，倒可以做做我的家乡菜了，我家是海边有好多的海鲜料理，不过只是大家互相切磋啦，对于料理我还在学习 ...

海鲜料理，好啊，相对国内，日本的海鲜又不贵，期待中啊[em021

猪猪姫

挖赛，这个也太诱人了[.110C683C]

氢氧化铜

这个确实不错！！[.AAFBA65.]