今年樱花虾好像特别不好

菲利普马洛

超市里面一直没有，还是因为时间有点早？
上周买到一次，还是台湾产的。日本是面向骏河湾的静岗县特产。这玩意下酒很好吃，但是我不喜欢日本常用的果醋，放酱油或者盐拌一下更鲜。

日銀短観

哦？今天看到了
是怎么个料理法？

菲利普马洛

日銀短観 发表于 2020-3-26 17:21
哦？今天看到了
是怎么个料理法？

其实没啥可料理的，就是倒在碗里倒点ぽん酢之类。我喜欢酱油的会放酱油。最好放点萝卜泥做点缀。很清淡适合下酒。
也可以放凉拌豆腐里吃。这是春天的季节菜。到4月中旬之后大了就不太好吃了。
现在还是吃しらす的好季节。我家这一带算是生しらす的产地可以吃到生的。算是名菜。可就我感觉しらす还是蒸熟了鲜。

日銀短観

菲利普马洛 发表于 2020-3-26 17:45
其实没啥可料理的，就是倒在碗里倒点ぽん酢之类。我喜欢酱油的会放酱油。最好放点萝卜泥做点缀。很清淡适 ...

嗯嗯 和豆腐一起 放ポン酢
get 谢谢啦

idatte2018

看起来不错
我更爱小女子沾酱油

xiaoxiaoqi

idatte2018 发表于 2020-3-26 19:23
看起来不错
我更爱小女子沾酱油

哈哈哈小女子，是我拍照给国内朋友，让他们猜谜的汉字之一。
真搞不懂为啥叫这么美丽的名字。

idatte2018

xiaoxiaoqi 发表于 2020-3-27 00:11
哈哈哈小女子，是我拍照给国内朋友，让他们猜谜的汉字之一。
真搞不懂为啥叫这么美丽的名字。 ...

相对于北海道称呼成鱼为大女子，东日本称呼幼鱼为小女子，就比较合理了。以下选自维基百科。

イカナゴ（玉筋魚、鮊子 Ammodytes personatus）は、スズキ目 ワニギス亜目イカナゴ科の魚類。様々な地方名があり、稚魚は東日本で「コウナゴ（小女子）」[1][2]、西日本で「シンコ（新子）」。成長したものは北海道で「オオナゴ（大女子）」、東北で「メロウド（女郎人）」、西日本では「フルセ （古背）」、「カマスゴ（加末須古）」、「カナギ（金釘）」などと呼ばれる。