[xlh] 蒸馍全过程 想学的可以参考一下

xlh555

第一回作，效果还不错。
以后想吃包子，馍就可以自己做了。

还是毛主席说的好， 自己动手 丰衣足食  



蒸锅在网上这里买的，很便宜的。
好不容易才找见的，顺便分享。

http://oky.co.jp/SHOP/SKN-2.html

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蒸得不错,比我老婆做得好看点!
[.5EBB90.] [.5EBB90.]

石楠

真不错哈，，那个酵母跟面粉的比例能教一下吗？还有揉面用冷水温水啊，，我也想做，，教教细节，，麻烦[.D81A0477.]

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原帖由 石楠 于 2008-3-22 21:24 发表
真不错哈，，那个酵母跟面粉的比例能教一下吗？还有揉面用冷水温水啊，，我也想做，，教教细节，，麻烦[.D81A0477.]

比例大概5比1或5比2吧，还真不好说，我也是第一次作。
揉面要用温水，这样发的快。

细节就图片的流程一样，不过一下各点。
1   发面时，等水开后，把或好的面放到里面，盖上锅盖，发5小时以上。
2   蒸时，注意水不要放少了，否则馍还没好水就烧干了，容易把锅烧黑。
3   面不要直接放在铁蒸盘，要用蒸布。高田馬場的百元店就有卖的。

windforce

这就是传说中监狱里犯人吃的主食？

一件衬衣穿三年

这形状
不敢恭维[.E1C3F8.]

支持动手滴

adidas2211

我想吃..........
来了日本就没吃过馒头和稀饭.....................[.C2CCA13A537.] [.C2CCA13A537.] [.C2CCA13A537.]

syueijp

我就耐吃馒头。。。

nnd礼拜2就去上野买7

[.E03BC43.] [.E03BC43.]

│某関西男孑丶

馒头啊～～～～～～～～～～～～～～～～·         楼主别打工了，改作个体卖馒头吧。。。。

天长地久

酵母的比例不用五比一那么高，先用温水把酵母化好了，跟面的比例十比一或者更少也没事的，面揉的次数越多发的越好。