小新曾经的单身生活（停止更新了）

不太会搞笑

[.E3419]

手上又油又面,好心痛照相机

不太会搞笑

终于折腾地差不多了,食欲却没了[.4AF0B]

cciccy

小时候常看外婆做葱油饼，记得要涂层油酥的，唉，就是不知道这个油酥怎么弄，所以一直做不出葱油饼。。。。。。。
小新的葱油饼看上去不错，没刷油酥不知道味道怎么样啊～～

cciccy

原帖由 不太会搞笑 于 2007-12-17 21:19 发表
红烧,很多同学误认为就是酱油或一些带色素的调料,

其实是糖在高温下的颜色变化,从白到黄到红再到黑,红黑之间转瞬即逝,抓住短暂美丽的红,感觉很好[.55829]

[.1B0CB7] [.1B0CB7] 这个比我做的还诱人哇！！真的没放酱油？

cciccy

原帖由 不太会搞笑 于 2007-12-18 22:19 发表
享受清淡,无欲则刚

这个看上去不怎么清淡的说。。。。。。

不太会搞笑

原帖由 cciccy 于 2007-12-21 23:26 发表
小时候常看外婆做葱油饼，记得要涂层油酥的，唉，就是不知道这个油酥怎么弄，所以一直做不出葱油饼。。。。。。。
小新的葱油饼看上去不错，没刷油酥不知道味道怎么样啊～～

我猜测那个油酥,是干面与一些调料炒熟的,泡在油里,,我们那边做烧饼用的,


小新正在打咯[.43D301],

味道当然不错 [.AF0FBC71]

不太会搞笑

原帖由 cciccy 于 2007-12-21 23:28 发表

[.1B0CB7] [.1B0CB7] 这个比我做的还诱人哇！！真的没放酱油？

当然不放酱油,酱油就是酱烧了,不叫红烧,,,,,,你们那边流行用桂花糖的,只是小新没见过啥是桂花糖[.4AF0B]

cciccy

简单介绍下我外婆的做法
1，把面擀成薄薄的长圆形
2，刷上油酥
3，一把葱撒在面的一头（不是整个铺上，而是集中地放在一头）
4，把有葱的那头包起来，然后卷起来
5，横过来压扁
6，刷上油放铁板上煎
7，两面都煎熟后再放火上烤一下

然后香喷喷的葱油饼就出炉啦[.2D2EA467F] [.2D2EA467F]

cciccy

原帖由 不太会搞笑 于 2007-12-21 23:32 发表



当然不放酱油,酱油就是酱烧了,不叫红烧,,,,,,你们那边流行用桂花糖的,只是小新没见过啥是桂花糖[.4AF0B]

桂花糖大概就是糖里放几片桂花吧。。。。。商场里有卖，没见过怎么做出来的[.4AF0B]

cciccy

外公外婆摆小摊卖早点心的，主攻葱油饼，有时换成蟹壳黄，糍饭糕什么的，小时候总是去卡油，现在他们都过世了，再也没有回忆中的早点心吃了[.65F9]