开始做肉包子

孤单一个人 · 发表于 2016-8-24 18:59:23

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刚刚出去买了粉和肉
没有中力粉，就买了2包薄力和强力的来调一下，和一盒酵母。
开始发面！！！

落幕 · 发表于 2016-8-24 19:14:51

薄力粉就能做出来

孤单一个人 · 发表于 2016-8-24 20:36:07

本帖最后由孤单一个人于 2016-8-24 20:40 编辑

落幕发表于 2016-8-24 19:14
薄力粉就能做出来

哦，我刚刚2比1做的，做的肉馅要放在冰箱里一个小时吗？
然后面团要放在保鲜膜里一个小时吗？（看教程做的）没有老抽，估计不是很好吃

落幕 · 发表于 2016-8-24 21:52:41

孤单一个人发表于 2016-8-24 20:36
哦，我刚刚2比1做的，做的肉馅要放在冰箱里一个小时吗？
然后面团要放在保鲜膜里一个小时吗？（看教程做的 ...

我也不太懂，没做过那么专业的包子啊，我就直接包了，也没放冰箱里啊，和面装馅儿上锅蒸，然后就吃了啊，

yangyang0422 · 发表于 2016-8-24 22:01:12

自己动手丰衣足食、赞一个。

孤单一个人 · 发表于 2016-8-25 00:34:21

落幕发表于 2016-8-24 21:52
我也不太懂，没做过那么专业的包子啊，我就直接包了，也没放冰箱里啊，和面装馅儿上锅蒸，然后就吃了啊， ...

第一次做，挺失败的。

相遇2015 · 发表于 2016-8-25 09:59:57

肉馅可以直接调出来，也可以放冰箱，面要活好包上保鲜膜现在夏天应该发的快，等面发大了就可以包了，我昨天刚做的

孤单一个人 · 发表于 2016-8-25 13:18:16

相遇2015 发表于 2016-8-25 09:59
肉馅可以直接调出来，也可以放冰箱，面要活好包上保鲜膜现在夏天应该发的快，等面发大了就可以包了，我昨 ...

嗯，昨天也做了，感觉皮没有便利店急的软，肉馅也没有便利店的好吃，有点像饺子馅了

潜水妈妈 · 发表于 2016-8-25 14:12:44

想要便利店那种软的就别加强力粉了，全部用薄力粉。馅的话试试用甜面酱把肉先炒成酱肉末，然后直接包或者再加一半生肉进去口感都不错，失败率低。

一碟小蔡 · 发表于 2016-8-25 14:29:35

包过，不会发面，好久没有做了。

不过感觉还是自己包的肉包好吃啊。

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