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楼主 |
发表于 2007-8-31 19:22:00
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QUOTE:以下是引用石楠在2007-8-31 13:31:00的发言:MM,,那个炖蛋怎么做的,,能说说做法吗?[em02][em02]QUOTE:材料:蛤蜊,鸡蛋,葱,盐,味精,美极鲜酱油1:先把买回来的蛤蜊放在水里养,等烧的时候把蛤蜊洗干净,烧点开水,等开水开了的时候把把蛤蜊到进开水里烫一下,时间不易过长,当看见蛤蜊的口都开的时候可以拿出来了,再用水把肉里面的沙洗干净,装入盘子,一个个放好,尽量不要把蛤蜊重叠起来
2:用另外一个碗装鸡蛋,把蛋打碎,放葱花,少盐和味精,还可以放点鲜酱油,但不易太多(依照个人喜好)然后打匀,再往蛋里加水打匀,倒入装有蛤蜊的盘子里,倒的时候把蛤蜊的肉都淹没在蛋里
3:最后放在锅里蒸
试试吧!!!很鲜的
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