晒おせち料理、顺便介绍几种菜的做法

心情物语 · 发表于 2013-12-30 23:57:37

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花了，3个半小时，终于弄好了。

婆婆和我家都吃不多，
就各做了一点，摆摆样子。
老公喜欢的大毛蟹

今天晚上做的チャーシュー

放不进去了，后天直接那到婆婆家，装盘。

小momo · 发表于 2013-12-30 23:59:41

做法在那里啊

fancyjiajia · 发表于 2013-12-31 00:01:18

等做法，真漂亮。

fancyjiajia · 发表于 2013-12-31 00:01:34

等做法，真漂亮。

心情物语 · 发表于 2013-12-31 00:03:53

材料，ごぼう、人参、鶏肉
调料，醤油麹（塩麹也可）、醤油、砂糖、料理酒、水
把鸡肉下锅炒一下，上色后加其他材料炒，
加入调料，煮沸后关小火，煮上10分钟左右就可以了。

心情物语 · 发表于 2013-12-31 00:04:47

小momo 发表于 2013-12-30 23:59
做法在那里啊

再写着，往下看。。。。。

心情物语 · 发表于 2013-12-31 00:05:20

fancyjiajia 发表于 2013-12-31 00:01
等做法，真漂亮。

谢谢，在慢慢写，稍等。

心情物语 · 发表于 2013-12-31 00:09:40

本帖最后由心情物语于 2013-12-31 01:01 编辑

酢の物

材料酢タコ、ワカメ、胡瓜、

材料，大根、人参、ゆず(可有可无）

其实非常简单
调料，醋，糖。

心情物语 · 发表于 2013-12-31 00:11:02

本帖最后由心情物语于 2013-12-31 00:14 编辑

8楼的还没有编辑好，就给发出去了，这个补楼上的。

适量的醋，加大量的糖，千万不要吝啬糖哦，他起关键作用。
一边做，一边试味道，我一般50cc的醋加10勺的糖。
不是大勺，不够可以再加。

心情物语 · 发表于 2013-12-31 00:25:45

叉烧。

我用了高压锅，所以比较省时，省煤气
材料，猪肉块，ネギの緑部分。

调料，酱油，水，料酒、みりん、豆瓣酱，ニンニクチップ、生姜チップ，糖

把所有东西放入高压锅，加火，响后，关小火，煮上15分钟左右

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