晒晒白白胖胖的大馒头，刚出锅还冒着热气那

ryusou

蒲公英j 发表于 2013-11-13 14:13
不懂呀
MM我是用的国内的发酵粉
然后一包可以放三次呀

对了，你是用的是强力粉吗，还是普通的小麦粉。

蒲公英j

落幕 发表于 2013-11-13 14:19
lz，用强力粉还是薄力粉？

这次我用的是薄力粉
之前一直都是中力
因为业务超市的中力最便宜呀 128  偶尔118

落幕

蒲公英j 发表于 2013-11-13 14:21
这次我用的是薄力粉
之前一直都是中力
因为业务超市的中力最便宜呀 128  偶尔118 ...

谢谢。我去和面

蒲公英j

ryusou 发表于 2013-11-13 14:19
谢谢，硬可能是每次没往里揉面的原因

哦 有可能
你吧面和面的时候软一些
这样面开了就有很多泡泡那种
然后揉面的时候多加一些面粉 多揉一会儿

蒲公英j

ryusou 发表于 2013-11-13 14:20
对了，你是用的是强力粉吗，还是普通的小麦粉。

我这次用的薄里
之前一直都是中力
中立最便宜呀

蒲公英j

落幕 发表于 2013-11-13 14:22
谢谢。我去和面

加油加油
期待你的额大馒头呀

蓝羽梦

你咋蒸的啊，说说呗。

蒲公英j

蓝羽梦 发表于 2013-11-13 14:28
你咋蒸的啊，说说呗。

MM我是用的国内的发酵粉
然后一包可以放三次
一次就是一袋面1kg
发几个小时
天气凉的话多发几个小时
做馒头的时候多多揉面
因为面揉的越久越白 馒头月松软
做好型之后放在那里醒
至少20分钟以上
拿起来试试 如果手感很轻的那种
就是醒好了
就可以下锅蒸了
我是蒸大约30分钟
双层蒸锅
希望对你有帮助咯

宝子

蒲公英j 发表于 2013-11-13 14:15
呀 你来呀
你今天不忙呀

忙..电脑不给里我也没办法..
做数据统计呢..
好几年没做过数据统计了..一下子蒙了..

蒲公英j

宝子 发表于 2013-11-13 14:35
忙..电脑不给里我也没办法..
做数据统计呢..
好几年没做过数据统计了..一下子蒙了..

加油
小瘦子
别给自己累倒了被大风吹走了呀