バレンタインみんなしたかな？（されたかな？）

riel

私は久しぶりに手作りしましたー。
生チョコ♪

レシピ知りたい人がいたら言ってくれたら教えますよ。







こんな感じ。

xiao8

しりたいしりたい(^^)

riel

xiao8 发表于 2013-2-18 09:18
しりたいしりたい(^^)

ではリクエストにこえたて＾＾

材料：17×24ｃｍのバッド一枚分（40-50個分）
・製菓チョコ（スイート）　400ｇ
・生クリーム　200ｃｃ
・無塩バター　70ｇ
・ココアパウダー　適量
・はちみつ　10ｃｃ
・お湯　適量

道具：木べら、ゴムべら、ボール（中・大）、小鍋、ナイフ、バット、クッキングシート

準備
・バットにクッキングシートをしいておく（内側がきれいにおおわれるように）
・バターを室温にもどす（軽くレンジで柔らかくしておいたほうがいい）

作り方
１）チョコレートを包丁でできるだけ細かく刻む

２）チョコレートとバターをボールにいれ、湯せんにかけ（湯せんとは、ボール大にお湯を入れておきその上にチョコレートとバターの入ったボール中をのせて溶かすこと）木べらで混ぜながら完全に溶かす。

３）小鍋に生クリームとはちみつを加え、中火の弱めにして別の木べら混ぜる。

４）３）が沸騰したら、２）に一気に加え綺麗に混ざるまでしっかり混ぜる。

５）クッキングシートを敷いておいたバットに流しいれ、高さが均等になるようにする。

６）冷蔵庫に２時間以上おいて、取り出せる程度に固まったらナイフで食べやすい大きさに切り目をいれ、
ココアパウダーを軽くふるう。（茶こしをつかうと固まって粉がつかないのでおすすめ）

という感じで、これは生クリーム200ｃｃを使いきるための分量なので、
すべて半分の量でもできます。
その場合は冷蔵庫に入れる時間は１時間くらいでできます。
賞味期限は冷蔵庫で１週間程度。

※チョコレートを作るときの絶対気をつけなければいけないことは、
「お水を一滴たりともおとさないこと！」これは充分に気をつけてください。
少量でも、色が濃くなり粘土が高まることで艶がでません。
たくさん入ってしまうと、分離が起きる上にカビができやすくなってしまいます。

lkpdsodif

欲しいいーー！！

xiao8

riel 发表于 2013-2-18 09:32
ではリクエストにこえたて＾＾

材料：17×24ｃｍのバッド一枚分（40-50個分）

ありがとう

簡単そうで難しいね

baek08

xiao8 发表于 2013-2-18 09:18
しりたいしりたい(^^)

たべたいたべたい

baek08

うわさの義理チョコもらってテンションUP↑った

プレママ

どうやって作ったのをあまり興味がないけど。。。。
だれにやったが、教えてもらいたいな

越来越坚强

食べるのがもったいないくらいきれいだね！

riel

lkpdsodif 发表于 2013-2-18 14:49
欲しいいーー！！

もらわなかった？