喜欢吃酸菜的请进来~~~~~~腌渍方法的介绍~~~家常红烧鸡翅~~

dongug

腌渍酸菜的方法:

1.买最大的发酵梅酒用的玻璃容器,记得最大的.这样可以装最大的结实的一棵白菜.可是容器的口那么小怎么办?可以把白菜十字刀切分为四瓣,这样可以分别装到瓶子里面.

2.容器底部少放些盐,目的是杀菌免腐的作用吧(我这样认为)

3.水道水直接放进容器,注意不要太满,否则腌渍的过程中容易溢出来.

4.注意免胀气的小通风口也要盖上,但是最外层的大红色密封盖不要盖实(请一定注意),只要随意的放上就可以,甚至你也可以不放,因为白菜腌渍过程也就是发酵的过程,如果把密封盖封实的话,第一也许因为容器内胀气你很难打开这个盖子,其次容易因胀气而导致容器破裂.

芦荟花也是非常好的植物,已经从矮小的三叶长到了十五叶~~~

dongug

到今天为止已经腌渍了22天,可以看到里面的白菜已经差不多腌渍透了,因为白菜叶子由青绿色都变成了软黄色...再有一周左右的时间就可以吃了~~~

201088

一共要腌渍了多少天？？

201088

另外，芦荟有什么用啊？

ruby1988330

dongug 发表于 2013-1-24 18:23
到今天为止已经腌渍了22天,可以看到里面的白菜已经差不多腌渍透了,因为白菜叶子由青绿色都变成了软黄色... ...

ruby1988330

201088 发表于 2013-1-24 19:30
另外，芦荟有什么用啊？

芦荟美白啊~~

ruby1988330

有了酸菜奴家就可以做酸菜鱼啦~~~谢谢MM分享~~

笑颜花开

那2块  肌肉 是干嘛的啊                              

yidingwang

我最爱吃酸菜饺子 酸菜包子 酸菜馅饼 酸菜排骨 哈哈 一直都是去物产店买 没有勇气做啊 期待楼主成功的好消息

11.11

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