今天的晚餐.....和小时候的味道一样.....

dongug · 发表于 2012-12-28 20:23:16

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本帖最后由 dongug 于 2012-12-28 20:25 编辑

2012年12月28日,阴天,本年最后一天工作学习日,所以下午就可以回家了.

难得这么早,所以做了一些好吃的叫来同学一起吃.....糖馒头,豆沙馒头....馒头....芝麻盐花卷....

腌制的白菜酸菜一个月了,味道非常的正宗(仅仅是生水和一些盐,把大白菜直接放进容器里).所以做了酸菜炖大骨头...

还做了酱猪肝(从前辈那里得到了一个配料方子后一直可以吃到五香而且没有腥味的酱猪肝了.感谢前辈.)

蒜苗豆干(在10月份的时候自己晾晒的,一种是盐卤的只是表面风干里面是软的用来炒菜....一种是完全晒干或者炸吃或者直接干嚼,牙齿不好的是吃不了了.....嘿嘿....)

冬天的时候会腾出一个房间来把室外的蔬菜,草莓,辣椒..都拿到室内来......

忙了一下午....累,但很开心.....

补充内容 (2012-12-30 17:08):
酱猪肝做法-----http://www.incnjp.com/blog-248507-51026.html-----

dongug · 发表于 2012-12-28 20:28:45

全部被吃干净了......晕~~~

一朵骄傲花 · 发表于 2012-12-28 20:55:14

受不了受不了这么多好吃的

177err · 发表于 2012-12-28 20:59:32

花卷馒头豆沙包求做法和图啊看着不错不错啊

NikonD3 · 发表于 2012-12-28 21:10:05

子给自足？
～～～～

dongug · 发表于 2012-12-28 21:43:00

本帖最后由 dongug 于 2012-12-28 21:45 编辑

177err 发表于 2012-12-28 20:59
花卷馒头豆沙包求做法和图啊看着不错不错啊

强力粉+发酵粉+水=100:1:50(注意的是温水和发酵粉一起搅拌均匀后倒入面粉里再和面)

发酵的时间,可以用电饭锅也可以用电褥子,只要看到和好的面体积发了一倍就可以做馒头,花卷,发面饼了.

发酵好的面不要再掺干面粉了,直接做成馒头或者花卷并摆放到蒸锅里(凉水锅)静止20分钟,再点火,锅水沸腾有蒸气后25分钟,关火,闷10分再打开盖子.

177err · 发表于 2012-12-28 21:44:17

dongug 发表于 2012-12-28 21:43
强力分+发酵粉+水=100:1:50(注意的是温水和发酵分一起搅拌均匀后倒入面粉里再和面)

发酵的时间,可以用电 ...

谢谢你啊写的好详细啊那个发酵粉是什么东西啊日本买的吗？

dongug · 发表于 2012-12-28 21:44:28

NikonD3 发表于 2012-12-28 21:10
子给自足？
～～～～

只是种了些这里没有的菜啊......

index猪 · 发表于 2012-12-28 21:45:43

我要做你同学

dongug · 发表于 2012-12-28 21:48:19

本帖最后由 dongug 于 2012-12-28 21:50 编辑

177err 发表于 2012-12-28 21:44
谢谢你啊写的好详细啊那个发酵粉是什么东西啊日本买的吗？

恩 ,超市...都可以买到。。。。。也有汉字酵母字样滴。。。

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[生活相册] 今天的晚餐.....和小时候的味道一样.....

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