有喜欢酸菜的mm进来看看，有详细的做法。。。

★Vivian★

你一定要幸福 发表于 2012-11-21 23:00
圆盖子是买桶的时候，桶里就有的，只是为了隔开石头和菜的，为了卫生。
盐就抹在白菜的表面就行，不用每 ...

用梅子酒的玻璃罐的话，那个压石头的盖子用什么好呢？？LZ是不是要12月份以后淹比较好呢？？

オロチ

你一定要幸福 发表于 2012-11-21 23:50
我在琦玉呀，
你几月份腌的啊，太早了吧。
天热不行的，现在腌正好。

几月份腌的我也不记得了，不过是冬天。可能是太热的缘故。唉，很想自己腌点吃呀，最近买了几袋酸菜吃了，但是酸菜味道有是有，就是有些淡。

carchangel

你一定要幸福 发表于 2012-11-22 00:04
我也说不好哪有
我这就是在各种杂品的超市买的。

谢谢了。                    

carchangel

你一定要幸福 发表于 2012-11-22 00:04
我也说不好哪有
我这就是在各种杂品的超市买的。

多少钱一个啊？

你一定要幸福

★Vivian★ 发表于 2012-11-22 09:42
了解，谢谢LZ，这周末就开始抡开膀子开始盐酸菜

一定一定记住啊，放水之后一定要水没过白菜，千万别让白菜露出水面  
水是起到阻隔空气的作用，就跟你腌泡菜一样
腌制过程中如果白菜露出水面 就会烂的！！！

你一定要幸福

★Vivian★ 发表于 2012-11-22 09:43
用梅子酒的玻璃罐的话，那个压石头的盖子用什么好呢？？LZ是不是要12月份以后淹比较好呢？？ ...

不用盖子也行你可以用大可乐瓶代替
12月以后腌会很好，淹酸菜不怕凉就怕热

你一定要幸福

★Vivian★ 发表于 2012-11-22 09:43
用梅子酒的玻璃罐的话，那个压石头的盖子用什么好呢？？LZ是不是要12月份以后淹比较好呢？？ ...

不用盖子也行你可以用大可乐瓶代替
12月以后腌会很好，淹酸菜不怕凉就怕热

你一定要幸福

オロチ 发表于 2012-11-22 10:10
几月份腌的我也不记得了，不过是冬天。可能是太热的缘故。唉，很想自己腌点吃呀，最近买了几袋酸菜吃了， ...

腌酸菜不怕冷，就怕热

你一定要幸福

value18 发表于 2012-11-22 10:26
估计压的不够 盐也太少了 我就弄了一小点 米有涂抹  再去买点重淹  按照楼主的方法。楼主 把酸菜放在哪里 ...

我把酸菜放在阳台上了，
冬天阳光不是很充足。