cicixi香酥牛肉饼

cicixi · 发表于 2012-6-13 22:18:44

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最近一直偷懒，都木有上菜

今天回家良心发现，想着做个饼...

材料：面粉，盐，鸡蛋一个，牛肉馅，（偶用的猪牛肉，貌似只有介一种

）葱，姜，老抽，胡椒粉，五香粉，油
面粉加盐，搅拌均匀

加油，用温水和面

揉成稍微软点的面团，盖保鲜膜饧半小时左右（饧就是静置不动，也叫醒面）

葱切成末

肉馅加水顺时针搅拌，打进水去然后加鸡蛋再次搅拌上劲

加入胡椒粉，姜末，老抽，盐，少量五香粉搅拌均匀

饧好的面揪成一个个的小剂子

面板抹薄薄一层油，把小鸡子擀成锤子状（下面细长，上面圆）

肉馅放到圆形中间，长条处抹薄油

上面加葱末

然后两端折叠

再把边上的折叠，卷起来

卷成这样的小圆柱

然后用手慢慢压平，压成小饼子

锅中加油，小火烙至两面金黄就可出锅（时间自己掌握哦）

成品图

因为太烫，用手撕开个小口

还有汤的哦...

PS：吃货老公一进门看见偶在做饼，就说：牛肉馅的啊

，一进门我就闻着了

厉害吧...
吃货！纯吃货！鉴定完毕

小孟姐姐 · 发表于 2012-6-13 22:19:59

流口水啊流口水

cicixi · 发表于 2012-6-13 22:21:10

小孟姐姐发表于 2012-6-13 22:19
流口水啊流口水

菇凉，你太迅速了...

真晞ヾ · 发表于 2012-6-13 22:21:39

直接收藏了布布

cicixi · 发表于 2012-6-13 22:22:41

真晞ヾ发表于 2012-6-13 22:21
直接收藏了布布

你也好迅速啊，话说最近都木有看着你呢

红袖88 · 发表于 2012-6-13 22:23:32

☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆うまそう

cicixi · 发表于 2012-6-13 22:23:35

nozomi 发表于 2012-6-13 22:22
厉害，厉害！

我都糊弄一个礼拜了...吃货都开始抱怨了...

莞爾のママ · 发表于 2012-6-13 22:24:23

昨天才警告你啊，现在又出来惹人流口水。。。还不带给吃！！！！

cicixi · 发表于 2012-6-13 22:24:42

红袖88 发表于 2012-6-13 22:23
☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆うまそう

你的帖子偶都不敢进，每次看完衣服都湿了一大片

全是口水...

nanalovemama · 发表于 2012-6-13 22:25:28

收藏了！周末叫LG做给我吃！

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[衣食住行] cicixi香酥牛肉饼