制作日:7/22★ シュークリーム ★一直没敢挑战的东西,シュークリーム这次终于鼓起勇气试了一下还好一切正常,就是超级的麻烦!!不过馅的味道还需要提高。。。原材料---------------------------黄油 100g水 150cc薄力粉 110g卵 5個(sizeM)------------------------------コンスターチ 50g砂糖 适量鸡蛋 2个黄油 15g牛奶 400ccバニラエッセンス 适量生クリーム 200cc制作方法----------------------皮1.打鸡蛋2.在容器里放入黄油和牛奶,加热3分半3.把小麦粉放入2里搅拌均匀后接着加热1分半左右后,搅拌4.把鸡蛋分2次放入3里搅拌,接着加热后搅拌成糊状5.用勺子或者絞り袋挤在天板上,形状弄成小圆盘型6.放入烤箱开始190度15分钟,然后180度10分钟馅1.在容器里放入コンスターチ,砂糖2.往1里倒一些牛奶(25cc左右),搅拌均匀3.往2里放入鸡蛋搅拌均匀后把剩下的牛奶放入后搅拌4.1分半加热后搅拌,把这个过程反复3此左右后冷却5.把生クリーム做成ホイップクリーム后一点点加入到4里面完成1.先把皮都出一个眼,或者用到拉个口子2.然后眼的话用絞り袋,口子的话也可以用勺子把馅装进去注意事项---------------------------・这次皮烧了50多个,少做的话请大家减半・烘烤后不要马上拿出来,在里面放它15分钟左右・少做,赶快吃~!
[此贴子已经被作者于2007-7-22 10:43:21编辑过]
|