我也说说油条Y(^_^)Y，其实你不难，一直是我没有耐心

eggbear

美味しいそう

红袖88

XIONGXIONG77 发表于 2012-3-17 22:35
是不是  面发好了，重槽放好了

炸出来就比较好。

是的，这个发面很重要，一定不要着急炸，等面发好了再炸最好了。

红袖88

eggbear 发表于 2012-3-17 22:59
美味しいそう

ありがとう・

XIONGXIONG77

红袖88 发表于 2012-3-17 23:02
是的，这个发面很重要，一定不要着急炸，等面发好了再炸最好了。

谢谢mm

我记下了，下次好好发发面，炸出来的才好吃。

小痱子

粘发的好好啊！那天我再试试

oyoyo

有种粉就叫 油条粉

有没有人用过。。效果好不好

漂泊的一家

红袖88 发表于 2012-3-17 22:03
我的上帝，那可不行呀，最高温度不能高过40度，跟人体的体温差不多，用手指试试，稍微有一点热 ...

今天早上又试了一下，在稍微有一点点温度的牛奶上，撒上酵母。
现在为止大约半个小时了，酵母还是浮在表层，还是没发酵起来，
不知这个发酵过程要多久？需不需要搅拌一下？

红袖88

漂泊的一家 发表于 2012-3-18 09:14
今天早上又试了一下，在稍微有一点点温度的牛奶上，撒上酵母。
现在为止大约半个小时了，酵母还是浮在表 ...

你用的是什么 是ドライイスート吗？如果是ペーキンパウダー不用泡的。你加里一点白糖，放到空调下面，那里温度高一些，容易发酵。搅拌也可以的。

红袖88

小痱子 发表于 2012-3-18 01:47
粘发的好好啊！那天我再试试

成功了，以后就更有信心了。

红袖88

oyoyo 发表于 2012-3-18 01:53
有种粉就叫 油条粉

有没有人用过。。效果好不好

没有用过呀。