我做的蛋糕，终于成功了，不容易啊。

雨飞ツバメ · 发表于 2012-3-16 19:27:45

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都是用电饭锅做的。

第一次做的时候，出来上面有一点面包，下面很大一层面饼。
用了4个鸡蛋，30g左右面粉。朋友分析说是因为鸡蛋多面少了。

这是第二次做，用了2个鸡蛋，100g左右面粉，放了把它和巧克力。
做出来是这样的。像点样了，

不很满意，不膨，不ふわふわ

求指导啊

雨飞ツバメ · 发表于 2012-3-16 19:29:23

sorry啊，发了两次。

不过不是故意的。

雨飞ツバメ · 发表于 2012-3-16 20:54:22

都不理我啊

bz4rbd1 · 发表于 2012-3-16 23:12:25

好像是油少吧，还有就是可能打鸡蛋的时间不够，你用倒计时钟设5分钟，用打蛋器打试试

summer2011 · 发表于 2012-3-17 00:55:45

蛋糕不错帮顶。

云树之念 · 发表于 2012-3-17 09:19:58

不容易呀!一開始一般很少有成功的!

雨飞ツバメ · 发表于 2012-3-17 09:50:14

bz4rbd1 发表于 2012-3-16 23:12
好像是油少吧，还有就是可能打鸡蛋的时间不够，你用倒计时钟设5分钟，用打蛋器打试试 ...

打蛋的时候没计时间，蛋清打成白膏了，蛋黄和面一起打的。
都是打蛋器打的。

因为第一次放了油，出来后都流油，第二次就没放油。

下周继续做，遇到不会的到时候请教你

雨飞ツバメ · 发表于 2012-3-17 09:51:24

summer2011 发表于 2012-3-17 00:55
蛋糕不错帮顶。

谢谢哈

雨飞ツバメ · 发表于 2012-3-17 09:52:01

云树之念发表于 2012-3-17 09:19
不容易呀!一開始一般很少有成功的!

嗯。呵呵，我这是第二个，第一个就是个饼啊。

哈哈，继续努力。

bz4rbd1 · 发表于 2012-3-19 00:12:26

雨飞ツバメ发表于 2012-3-17 09:50
打蛋的时候没计时间，蛋清打成白膏了，蛋黄和面一起打的。
都是打蛋器打的。

蛋白蛋黄可以一起打，同时分2次放糖，打完5分钟后，放面的时候就不能打了，只能顺时针搅拌。。。。
http://www.youtube.com/results?search_query=%E8%9B%8B%E7%B3%95&aq=0先看看人家咋做的。

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[美食一刻] 我做的蛋糕，终于成功了，不容易啊。