豆大福

yuurinihon

这次做的豆大福看相比上次的草莓好多了，味道也不错做法超级简单。

材料：生地《切り餅10个。水100cc。牛奶50cc。砂糖50g。片粟粉适量（裹生地用）》

馅《红豆馅80g。红豆100g。水500cc。》

便当用的小花纸10张。

1。先把红豆用500cc的水煮到豆爆开，再把红豆馅加进去，直到把水分煮干。

2。把100cc水，砂糖，牛奶，放锅里把糖煮融化了。

3。把切り餅放一个耐热的容器里盖上保鲜膜放微波炉里转3分钟，拿出来搅拌，完了把融化好的糖水倒一半进去再转3分钟，再搅拌。然后再重复2次。觉得透明感出了，切り餅能流动，挑起来能流成倒三角形的状态后。

4。在盘中撒点片粟粉，不用太多保持不粘盘子就行。把切り餅取出放盘子里，分成１０等份，用擀面杖像擀饺子皮一样擀均匀。5。红豆馅也分成１０等份。包上红豆馅像抱包子似的搓圆包上就行了。

6。最后装盘我用了再百元店买的便当用的那种圆的小花纸。

高兴

美味しいそう、

haruka晴

眼馋，上做法啊

yuurinihon

高兴 发表于 2012-3-2 13:08
美味しいそう、

你速度蛮快呀，我刚发帖就回了。

yuurinihon

haruka晴 发表于 2012-3-2 13:09
眼馋，上做法啊

等等啊，这次是用切り餅做的。我编辑一下再把做法上上去。