豆大福做法

yuurinihon · 发表于 2012-3-2 15:02:11

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本帖最后由 yuurinihon 于 2012-3-2 15:08 编辑

本帖最后由 yuurinihon 于 2012-3-2 14:56 编辑

这次做的豆大福看相比上次的草莓好多了，味道也不错做法超级简单。

材料：生地《切り餅10个。水100cc。牛奶50cc。砂糖50g。片粟粉适量（裹生地用）》

馅《红豆馅80g。红豆100g。水500cc。》

便当用的小花纸10张。

1。先把红豆用500cc的水煮到豆爆开，再把红豆馅加进去，直到把水分煮干。

2。把100cc水，砂糖，牛奶，放锅里把糖煮融化了。

3。把切り餅放一个耐热的容器里盖上保鲜膜放微波炉里转3分钟，拿出来搅拌，完了把融化好的糖水倒一半进去再转3分钟，再搅拌。然后再重复2次。觉得透明感出了，切り餅能流动，挑起来能流成倒三角形的状态后。

4。在盘中撒点片粟粉，不用太多保持不粘盘子就行。把切り餅取出放盘子里，分成１０等份，用擀面杖像擀饺子皮一样擀均匀。5。红豆馅也分成１０等份。包上红豆馅像抱包子似的搓圆包上就行了。

6。最后装盘我用了再百元店买的便当用的那种圆的小花纸。

yuurinihon · 发表于 2012-3-2 15:08:47

自己踩。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

kasimi · 发表于 2012-3-2 18:30:44

原来大福这么做出来的，学习了，哪天我也做

l_l · 发表于 2012-3-2 18:32:42

原来大福的外面的白色的粉是片栗粉啊？

心情物语 · 发表于 2012-3-2 18:32:50

收藏了
谢谢

koumeimin · 发表于 2012-3-2 18:44:24

高手阿，感觉这个是属于高水平

angelxibaby · 发表于 2012-3-2 19:13:53

和店里卖的一样！。。

goichi · 发表于 2012-3-2 19:14:53

这个也行?佩服你啊!真棒

loveglovegggg · 发表于 2012-3-2 19:38:25

太厉害了，顶一顶。
欣赏手巧的MM啊。

三八愛八卦 · 发表于 2012-3-2 21:54:01

明天就做做看..............

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