夜宵三种～～～

琉璃の水镜

出前一丁 发表于 2011-12-6 14:23
求鱿鱼的做法

鱿鱼须串法就不说咯，然后锅子里加少点油，直接把串串放进去煎，另外拿个什么东西在上面压压，我用的是大阪烧的那种铲子，平着正好压压，翻面铲底也方便。两面都稍微卷起来后，就可以加孜然粉了，正反两面都加一下。再少许酱油（也可以不加）然后是刷上甜面酱，我是有专门小刷子刷的。此时火改中小火。甜面酱会流下去的嘛，小铲子再把酱舀到串串上面，然后平面压压。最后撒上胡椒粉就好了。有条件么还可以撒点芝麻。
基本做法就和国内的路边摊一模一样哈

出前一丁

琉璃の水镜 发表于 2011-12-6 20:13
鱿鱼须串法就不说咯，然后锅子里加少点油，直接把串串放进去煎，另外拿个什么东西在上面压压，我用的是大 ...

谢谢楼主这么耐心的讲解，我一定做做试试，不辜负你的希望，哈哈

大和王子

年糕是怎么炒得呀？如果用日本的那种方块年糕是不是要切呀？

琉璃の水镜

大和王子 发表于 2011-12-7 21:16
年糕是怎么炒得呀？如果用日本的那种方块年糕是不是要切呀？

日本年糕要切开的，但是日本年糕太糯了，估计一烧就化了，不过超市有卖中国一样的年糕片的，不过貌似名字是韩国的什么什么，叫什么我忘记了．
炒得时候锅子加点油，先炒菜，炒得半熟后下年糕，然后酱油盐味精，顺便加点胡椒粉就好了．胡椒粉不加觉得有股年糕的生味

小丁小强

鱿鱼太帅了

大和王子

琉璃の水镜 发表于 2011-12-8 01:13
日本年糕要切开的，但是日本年糕太糯了，估计一烧就化了，不过超市有卖中国一样的年糕片的，不过貌似名字 ...

谢谢搂主，等我买到年糕了也试一试。。。

TMK

从来没吃过炒年糕 好吃吗

琉璃の水镜

TMK 发表于 2011-12-8 10:53
从来没吃过炒年糕 好吃吗

额  味道糯糯的 满好吃的吧。这个只有自己吃过了才知道吧。

feily

很有食欲的感觉……