~~~猪肉脯,牛肉干~~~满足嘴馋的小女人们~~~

疙瘩汤

今天又作了猪肉脯和牛肉干
基本做法都是抄袭网上的,再自己加了点料

都很简单的做法

先来猪肉脯，2楼发牛肉干

打折肉,多买点,别看多,做出来真不多



加料,就跟饺子馅差不多,然后就搅
但是要加酒,糖
就最好是日本酒,糖不加的话不入味,酱油用生抽或者老抽,要不不上色
我家只有老抽,也不想东京那么多物产店,每次都省着用



搅好的肉馅,放在锡纸上,上面铺保鲜膜,用擀面杖擀薄
2mm厚差不多，太薄了容易胡，太厚了不好吃



然后放烤炉里烤
时间自己掌握，我先烤了5分钟，打开看看，不够再烤，觉得差不多了，就翻过来继续烤
边缘会有点胡，很正常



切块，噢了~~~


小女人们喜欢甜的，可以在拌肉馅的时候加点蜂蜜，烤好后表面刷上蜂蜜会很好看
我家老公不喜欢吃甜的，我就没有加。。。

简单说，就是
拌肉馅---擀成饼---烤---切块---吃

疙瘩汤

牛肉干~~~~

买牛腿肉，这样的没有肥肉，没有筋

切块，清水加点盐煮，煮到用筷子扎一下没有血水出来就可以了



煮好了，切片或者条，不能太薄，一烤就硬了，我切的差不多3cm厚



水，酱油（老抽或生抽，上色好），糖，花椒，八角，干辣椒，鸡精，酒
煮开，放入牛肉，煮20分钟左右



出锅，这时候还不是牛肉干哦



看我多么的ECO，用灯油炉子烤牛肉
没有灯油炉子的同学就用烤炉吧，烤3分钟，看看怎么样，再烤
烤干了，就噢了



完成~~~



喜欢辣的妹子撒辣椒面，喜欢咖喱的妹子撒咖喱粉~~~

ouzinn

               

U-YO

想吃指数三颗星！！！！！！！

天空雨

太厉害了

改天试着做做

wycs300

真贤惠啊...

疙瘩汤

U-YO 发表于 2011-12-4 16:44
想吃指数三颗星！！！！！！！

姐就会抄袭网上的，没自己的创意
还是你厉害
快来北海道给姐做饭吃，你姐夫要吃包子[.A3CF97.]

天涯的猪

疙瘩汤 发表于 2011-12-4 16:41
牛肉干~~~~

买牛腿肉，这样的没有肥肉，没有筋

3cm厚的牛肉？

这个 这个

应该是3mm吧  

3毫米  

bbkye

真好~~~

U-YO

疙瘩汤 发表于 2011-12-4 16:56
姐就会抄袭网上的，没自己的创意
还是你厉害
快来北海道给姐做饭吃，你姐夫要吃包子 ...

我都是瞎整的 一会儿牛肉炖萝卜

我焖了一锅大米饭 然后吃了一碗

剩下的放了三天 完咯黏糊了

我好心疼呀