第一次在美食版发图，请多关照。菜包子

zhuzhu1550 · 发表于 2011-12-6 21:21:49

215850558 发表于 2011-11-27 22:27
请教楼主:
楼主拿什么发面的?
我一直用的是超市卖的”重曹”、没一次成功的.根本就不发酵...

超市有卖日清的ドライイースト和　ベーキングパウダー不用重曹
发得很好

zhuzhu1550 · 发表于 2011-12-6 21:23:10

忆难忘发表于 2011-11-28 16:38
我还喜欢吃碱大的呢，呵呵，但是为了美观我没放。那日本买的发酵粉发的，做面包的地方有卖的
...

居然还有人喜欢吃碱大的？？{s:1:008}

he165141361 · 发表于 2011-12-22 12:10:02

你好，想问下楼主、包子下边垫的纸是蒸之前放的还是之后放的呢，我蒸之前放的到蒸好吃的时候纸
和包子下边都粘一起了，撕纸的时候连包子皮也揭下来，浪费了都，你有这种情况吗？

呀，天晴了 · 发表于 2011-12-22 15:21:30

做包子下面用的那个纸在哪买的，叫什么呀

he165141361 · 发表于 2011-12-23 03:00:05

包子下边垫的纸我上次是在百元店买的，大点的百元店蛋糕用品旁边都应该有的。

忆难忘 · 发表于 2011-12-23 20:17:36

he165141361 发表于 2011-12-22 12:10
你好，想问下楼主、包子下边垫的纸是蒸之前放的还是之后放的呢，我蒸之前放的到蒸好吃的时候纸
和包子下边 ...

不好意思，恢复晚了，那纸是包完就放的，那是蜡纸怎么会那么粘呢？我没有出现过这样的情况啊，对了，我蒸包子之前要把锅里的水烧开，和这有关系？

he165141361 · 发表于 2011-12-25 22:32:23

不知道和这个有没有关系嘛，因为是冬天，我都是包子包好后放到笼屉里，然后水烧到冒热气关火，然后让包子再醒十来分钟开始蒸，不知道是不是这个过程中包子遇到蒸汽面就和纸粘一起了，还有待研究，谢谢你的回复。

mirayika · 发表于 2011-12-28 22:47:45

好想吃啊

膈应人 · 发表于 2012-2-11 19:20:07

忆难忘发表于 2011-11-28 16:36
面包机发的面，我用了牛奶，是这个原因？

想品尝，可品尝不到呀

soukenn · 发表于 2012-3-14 21:44:33

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