小试猪手.no9

上官大夫

亲爱的小猪哥，麻烦问你一下，（男生的）巴掌大小，1cm厚的猪肉可以怎么做啊？我也说不出来是哪里的肉，反正基本上是瘦肉，边上有一侧有半圈的脂肪层，很薄。

我一般是拿平底锅，放一点点油，正反面来回烧到熟（是叫“烧”吗，我料理白痴），味道还可以，但是经常吃经常吃有点儿吃腻了，别的肉又太贵（银子少，还得攒钱）。但不要不要太复杂啊。尤其不要“扬”啊，有钱买那么多油，我早就改善伙食吃别的了。

小猪哥哥能不能百忙中帮忙指导一下啊，万分感谢哈。

望天猪

上官大夫 发表于 2011-11-28 19:41
亲爱的小猪哥，麻烦问你一下，（男生的）巴掌大小，1cm厚的猪肉可以怎么做啊？我也说不出来是哪里的肉，反 ...

上官大人~  您买的那个肉是炸猪肉排用的

回家两面拍上淀粉 裹上蛋液  丢到面包屑里 压一压  然后丢到油锅里炸 就是猪排了 浇上中浓沙司 下面铺上卷心菜丝儿  日本人很爱那个的……   

上官大夫

望天猪 发表于 2011-11-28 19:48
上官大人~  您买的那个肉是炸猪肉排用的

回家两面拍上淀粉 裹上蛋液  丢到面包屑里 压一压  然后丢到油 ...

万分感谢！

貌似有点儿复杂的样子（对我这样的白痴而言），我努力吧。谢谢你啊。

望天猪

上官大夫 发表于 2011-11-28 20:05
万分感谢！

貌似有点儿复杂的样子（对我这样的白痴而言），我努力吧。谢谢你啊。 ...

你买的内个肉有问题 肉硬 难入味  就炸还行  100元一片儿吧

那个也可以腌的有时人家腌好了 价钱一样 买回来煎味道还能好点

你自己也可以  黑胡椒 葱末 或者芝麻tare   糖 酱油 米林 酒 姜末 自己捣鼓下


其实多关注 很多肉便宜的 比如涮锅子的肉 特价时 买回来炒菜

烤肉 买回来炒也好      

多逛  掌握每个超市的肉柜区别  大家不可能一个价位买同一种肉的  肯定能发现便宜的

上官大夫

望天猪 发表于 2011-11-28 20:09
你买的内个肉有问题 肉硬 难入味  就炸还行  100元一片儿吧

那个也可以腌的有时人家腌好了 价钱一样 买 ...

嗯，100克80元，差不多100元一块，就是你说的那种。刚才忘记说了，我一般也是头一天买回来腌上，第二天早上煎（刚知道我那个叫做“煎”，汗。。。）不过我只用过盐糖料酒，原来还有这么多可以用的哈，写小纸条上明天采购去。谢谢猪哥哥哈！

炒菜对我来说有点儿小难度——现在的水平，除了煮以外，一个菜只能有一种主要物品，两种以上（比如青椒肉丝），就开始乱、抓瞎。。。所以那种肉片我都是用来煮汤喝。

顾烟

大神~ 我要膜拜你~

nknz

LZ你太强了……太强了……太强了…！！！！！！佩服的五体投地啊，我虽然也很喜欢做饭，但是像你这样子的真是还差很远啊！！哈哈，你真是什么都敢啊~~~不错~~~

nknz

怎么做包子啊？问一下LZ，哈哈~~~偶对面食把握的不好，还有就是……穷人，油炸之类的直接半煎炸略过……不然太费油……

望天猪

上官大夫 发表于 2011-11-28 21:43
嗯，100克80元，差不多100元一块，就是你说的那种。刚才忘记说了，我一般也是头一天买回来腌上，第二天早 ...

炒菜很容易啦  我在国内时就会炒鸡蛋 翻来覆去的炒鸡蛋  刚来日本时也是炒蛋为主 慢慢胆子大了就开始炒别的  反正都是自己做  放的都是正常调料 又不是放洗衣粉啥的 吃不死人的 熟能生巧……

望天猪

nknz 发表于 2011-11-28 22:03
怎么做包子啊？问一下LZ，哈哈~~~偶对面食把握的不好，还有就是……穷人，油炸之类的直接半煎炸略过……不 ...

额 我压根儿就不碰面食…… 顶多烙鸡蛋饼
自己印象里 面食是老妈的  我负责吃


炸的东西 我平常也不做 不过在打工的地方 一直有油锅 做的比较多 而且方便

再一个我东北的 过油菜很习以为常……