馋红烧肉了！

xiuer

上色的话也可以用红糖的呀！
我家的做法，就是加热油，放上红糖和酱油，等糖溶化后，再把肉在里边，然后就来回的拌，
等肉有了透明感了，上色基本结束，然后就加酒，加水煮。。。

中华小子

QUOTE:以下是引用xiuer在2006-9-20 18:40:00的发言：上色的话也可以用红糖的呀！
我家的做法，就是加热油，放上红糖和酱油，等糖溶化后，再把肉在里边，然后就来回的拌，
等肉有了透明感了，上色基本结束，然后就加酒，加水煮。。。
呵呵，我也很喜欢红糖，不过红糖的味道很特殊，
不知道做出来的什么味道，会不会影响肉的味道，
下次我也试试。