自制光饼

宝宝奶昔 · 发表于 2011-10-19 16:44:13

cpalf 发表于 2011-10-19 16:25
怎么做的啊？
什么叫光饼啊？肉的烧饼？

算是福建的小吃吧~

cpalf · 发表于 2011-10-19 16:50:20

宝宝奶昔发表于 2011-10-19 16:44
算是福建的小吃吧~

我东北滴，告诉做法，咱也试试

宝宝奶昔 · 发表于 2011-10-19 16:55:37

cpalf 发表于 2011-10-19 16:50
我东北滴，告诉做法，咱也试试

跟做包子差不多，皮擀薄点，肉馅我家了宠跟肉末的，用料酒，糖，酱油，味精调料。包好做成饼状，烤箱预热10分钟，然后放入烤盘 180度烤25分钟，200的话20分钟就够了

qiangyeliuok · 发表于 2011-10-19 16:57:53

口水口水

cpalf · 发表于 2011-10-19 17:03:00

宝宝奶昔发表于 2011-10-19 16:55
跟做包子差不多，皮擀薄点，肉馅我家了宠跟肉末的，用料酒，糖，酱油，味精调料。包好做成饼状，烤箱预 ...

我家没有烤箱，オーブンレンジ行不？几分钟？
皮儿时一般的就行么？不和油在里面？

日子 · 发表于 2011-10-19 17:06:09

上做法啊...

迷途书童 · 发表于 2011-10-19 19:05:56

宝宝奶昔发表于 2011-10-19 10:27
很简单的其实~

你这么弄光饼不在是特产了 ...

宝宝奶昔 · 发表于 2011-10-19 21:08:24

cpalf 发表于 2011-10-19 17:03
我家没有烤箱，オーブンレンジ行不？几分钟？
皮儿时一般的就行么？不和油在里面？ ...

皮不要油，陷里头加些油可以让皮透点油口感更好。我也是用オーブン那个做的，烤箱预热10分钟左右，然后180度的烤25分钟，200度的话20分钟就够了

宝宝奶昔 · 发表于 2011-10-19 21:10:20

日子发表于 2011-10-19 17:06
上做法啊...

这面我是用强力面做的，里头加了点苏打跟酵母粉，然后加水和柔成个光滑的面团后搁置那里发酵到两倍大就拿出来分成差不多大小的小面团擀成皮包好陷稍微压下成圆饼那样，烤箱预热10分钟左右，然后180度左右烤25分钟，200左右的话就烤20分钟吧

宝宝奶昔 · 发表于 2011-10-19 21:10:41

迷途书童发表于 2011-10-19 19:05
你这么弄光饼不在是特产了 ...

呵呵，我把家乡小吃推广了，嘿嘿~

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[衣食住行] 自制光饼