第一次做花生酥，JM轻点拍哦~~~~~~~~

ありさ · 发表于 2011-10-12 23:16:00

糖糖IH 发表于 2011-10-12 23:04
哈哈，你能告诉我怎么用那个模型不？

呵呵，估计我用的方法和你一样：用手给顶出来呗

糖糖IH · 发表于 2011-10-12 23:16:07

xiaochen2009010 发表于 2011-10-12 23:13
哈哈，不错。
我老家那边的花生酥是整个都沾满了花生，呵呵。

这个其实叫啥我也不知道

我就是用花生酱做的，国内不是有叫核桃酥的么，俺这个就叫花生酥了

糖糖IH · 发表于 2011-10-12 23:18:02

ありさ发表于 2011-10-12 23:16
呵呵，估计我用的方法和你一样：用手给顶出来呗

哈哈，我是在手上拍个饼然后用模子压进去，再把外边的弄下去，也太麻烦了吧

ありさ · 发表于 2011-10-12 23:23:35

糖糖IH 发表于 2011-10-12 23:18
哈哈，我是在手上拍个饼然后用模子压进去，再把外边的弄下去，也太麻烦了吧 ...

差不多，我是把面坯橄成一个薄片，然后用模子在上面一个挨一个的压。
话说好像都是跟咱们类似的做法吧？！

糖糖IH · 发表于 2011-10-12 23:26:26

ありさ发表于 2011-10-12 23:23
差不多，我是把面坯橄成一个薄片，然后用模子在上面一个挨一个的压。
话说好像都是跟咱们类似的做法吧？ ...

你做完的面坯很干的吗？我觉得有点粘呢，所以就一个一个弄的

ありさ · 发表于 2011-10-12 23:28:14

糖糖IH 发表于 2011-10-12 23:26
你做完的面坯很干的吗？我觉得有点粘呢，所以就一个一个弄的

干湿有的时候是和配方有关系的

糖糖IH · 发表于 2011-10-12 23:29:47

ありさ发表于 2011-10-12 23:28
干湿有的时候是和配方有关系的

那个黄油如果化开了是不是会很稀了啊，我今天有点化过头了，我怀疑
如果放一会还能凝固上不？

メメ · 发表于 2011-10-12 23:30:52

真不错。我现在正在喝咖啡。给我也来两块吧

ありさ · 发表于 2011-10-12 23:31:10

糖糖IH 发表于 2011-10-12 23:29
那个黄油如果化开了是不是会很稀了啊，我今天有点化过头了，我怀疑
如果放一会还能凝固上不？ ...

黄油化开了就是液状的啦～
怎么叫化过头？方子的要求是什么？

花嫂 · 发表于 2011-10-12 23:31:23

做得挺好的啊。。。

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