今天晚饭-------鸡蛋灌饼。。。。

Yutyママ

咋做的

倩倩在东京

QQ糖糖 发表于 2011-10-2 20:07
太厉害了，这也可以自己做出来，手太巧了

很简单的。。。。嘿嘿。。

倩倩在东京

Yutyママ 发表于 2011-10-2 20:19
咋做的

把面擀成薄薄的皮   图上酥油   四边叠起来  成一个正方形的小饼   然后擀成长方形  
锅热了后  把油给倒进去   等油热了  再放饼进去煎
因为酥油受热后会把饼给鼓起来，在鼓起来的地方戳个眼儿，把一个鸡蛋灌进去。然后把饼煎熟就可以了。
酱的做法
甜面酱在油里爆炒出香味后  加水烧至沸腾 稍微加点盐进去  加上淀粉   沸腾后就出锅

Yutyママ

倩倩在东京 发表于 2011-10-2 20:24
把面擀成薄薄的皮   图上酥油   四边叠起来  成一个正方形的小饼   然后擀成长方形  
锅热了后  把油给倒 ...

谢谢楼主
回答的这么仔细
还想问下酥油是什么

倩倩在东京

Yutyママ 发表于 2011-10-2 20:36
谢谢楼主
回答的这么仔细
还想问下酥油是什么

传说中的猪油。你如果闲麻烦也可以用植物油或者黄油之类的代替的。不过起酥性最好的还是猪油。我是去买了一块猪肉比较肥的那种五花肉回家自己炸出来的。能用好长时间的。嘿嘿。。

Yutyママ

倩倩在东京 发表于 2011-10-2 20:40
传说中的猪油。你如果闲麻烦也可以用植物油或者黄油之类的代替的。不过起酥性最好的还是猪油。我是去买了 ...

谢谢MM
下回我也试试

倩倩在东京

Yutyママ 发表于 2011-10-2 20:42
谢谢MM
下回我也试试

不谢不谢。。。嘿嘿。。我就爱吃面食，也爱捣鼓这些东西。。。。

倩倩在东京

倩倩在东京 发表于 2011-10-2 20:43
不谢不谢。。。嘿嘿。。我就爱吃面食，也爱捣鼓这些东西。。。。

呵呵，我要谢谢你啦。。。好激动的说。。。

荣荣

把面擀成薄薄的皮   图上酥油   四边叠起来  成一个正方形的小饼   然后擀成长方形    

一开始把面擀成什么型、怎样叠成四方形

shuijing200313

好饿啊，本来就饿，现在流口水