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[衣食住行] 给厨神masaro贴大字报,哈哈哈

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发表于 2011-10-2 17:01:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

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一直以来做红烧肉烧不出浓油赤酱的视觉感是我的一大憾事,,,都说因为中日酱油的差异造成的,,,我换过几次酱油品种也没用{s:1:010}

前几天,masaro教我用红糖先炒肉块的奇招,,,我今天试了,红糖就是超市买的粉状黑糖。。。结果,,,,果然大不一样啊

放个对比照,颜色看着绝对的天差地别,哈哈。

感谢厨神指点

白糖烧的

白糖烧的

红糖烧的

红糖烧的

点评

白糖一样可以做出红色的,猫妈,先把糖放在锅中熬成糖浆,如拔丝东西的糖汁一样,然后放肉进去炒,最后放点日本的酱油就可以了  发表于 2011-10-2 22:23
哈哈哈,出师啦!  发表于 2011-10-2 20:46
发表于 2011-10-2 17:04:05 | 显示全部楼层
哦晚饭都做好了啊
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 楼主| 发表于 2011-10-2 17:05:19 | 显示全部楼层
丁丁车 发表于 2011-10-2 17:04
哦晚饭都做好了啊

还没呢,,,蔬菜还没弄,先把肉给做了
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发表于 2011-10-2 17:08:34 来自手机 | 显示全部楼层
大字报啊 我也跟着掺一脚哈哈
猫孩儿们有口福了
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发表于 2011-10-2 17:11:30 | 显示全部楼层
猫孩子们太有口福了,
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发表于 2011-10-2 17:13:26 | 显示全部楼层
我煮过一次,都往瘦肉吃,肥肉吃不下
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发表于 2011-10-2 17:21:27 | 显示全部楼层
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发表于 2011-10-2 17:29:54 | 显示全部楼层
很有看头
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发表于 2011-10-2 17:32:39 | 显示全部楼层
要是会炒糖色的话,想要什么颜色都是可以的!不然就加点老抽上色快哦!{s:1:011}
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发表于 2011-10-2 17:34:41 | 显示全部楼层
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