今天的午饭是剁椒鱼头～开吃咯～好香～黑碳姐～看图～

まるこちゃん

排骨面 发表于 2011-10-2 14:33
报告！
小黑碳无视糖醋哥帮中权威
咋办？

哎哟，这报告机制倒是实施很快捏~

まるこちゃん

糖醋排骨 发表于 2011-10-2 14:26
肉丸子汤，不错

坐等
看糖醋哥如何处理内讧

まるこちゃん

排骨面 发表于 2011-10-2 14:37
用手去揉捏那肉糜
不舒服

哎，你天生就是等别人做给你吃的命啊

U-YO

まるこちゃん 发表于 2011-10-2 14:36
刺激我
刺激我啊
我再多试几次，哈哈~

我原来总觉得用个蛋清抓一下会好

但是后来发现光放蛋清的话有时候会干和硬

就慢慢的放点淀粉进去 比例调好了 就很滑了

まるこちゃん

U-YO 发表于 2011-10-2 14:35
关键是想把丸子做的又滑又有肉味儿就有点儿需要天赋了

肉里面是不是得加点蔬菜切成的小块，很小很小的丁那样的蔬菜？

U-YO

排骨面 发表于 2011-10-2 14:38
面粉量要注意吧？
还得注意面粉和肉糜掺匀

内个东西我们叫淀粉。。。。。。。。。。。。

まるこちゃん

U-YO 发表于 2011-10-2 14:39
我原来总觉得用个蛋清抓一下会好

但是后来发现光放蛋清的话有时候会干和硬

哦
kotu是淀粉呀
谢谢你慷慨告诉我！