包子出炉啦！！借此地谢谢 ky888 MM

恋花的猴子 · 发表于 2011-9-23 19:34:38

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第一次做

19个肉包，4个没馅的包子，，大小不一，形状不一。。大家凑合着看

除了味道淡了点，老公说“其实外面的包子也就这样吧”

我明白这夸奖的有点含蓄，有点过头？
但是很开心啊！！！
以后儿子想吃肉包的话我也敢做啦

内容是：猪肉，芹菜，葱，紫菜，笋。
用的是强力粉

jiajia0624 · 发表于 2011-9-23 19:37:10

祝贺成功啦~

Seiko8 · 发表于 2011-9-23 19:38:09

嗯嗯，看上去很好吃

恋花的猴子 · 发表于 2011-9-23 19:38:30

jiajia0624 发表于 2011-9-23 19:37
祝贺成功啦~

谢谢谢谢，，
卖相太糟糕，，凑合着看，，嘿嘿

Seiko8 · 发表于 2011-9-23 19:38:33

做法给个连接，俺哪天也挑战一下

潜水妈妈 · 发表于 2011-9-23 19:45:48

比我第一次做的好多了，还是后来在猪仔妈的指导下才终于出师的

花嫂 · 发表于 2011-9-23 19:49:49

恭喜恭喜，第一次做就做这么好

恋花的猴子 · 发表于 2011-9-23 20:03:29

Seiko8 发表于 2011-9-23 19:38
做法给个连接，俺哪天也挑战一下

这是ky888 MM在我之前的求救贴写的，我就是照着她教的做的

1.
用35度（千万水温不能高，否则会烫死酵母的）左右的温水少许把发酵粉容开，可以少放一下茶勺糖，有助发酵。放一会你会发现水杯里的酵母水鼓起来了，用筷子拌匀即可待用

强力面适量，盐少许。倒入1的酵母水。然后用牛奶或清水和面（水温一定35-40以下）。把面揉成面团，越均匀越下功夫，你离成功越近，哈哈

3.
把你揉好的面团放微波炉里，选发酵一档加热发酵，严格控制温度，绝对不能烫死酵母
4.
发好的面陀应该是原来的两倍大小吧。就开包。包好了后摆在锅里面，放20分左右，看看包子似乎比刚抱的时候股膨胀些了最好。时间不够就多放一会儿

5.开火蒸，待鍋外面可见蒸汽了，就调中火蒸至15分钟（按照你的包子size酌情定时间）

6.关火的时候绝对不能启锅盖，放置3-5分钟才能开启锅盖

7.包子不沾蒸锅的诀窍：
先用水把蒸帘（这个字咋写？文盲啦，呵呵）弄湿，然后用油刷刷一层油上去，没有就用餐巾纸蘸油擦一遍。然后直接摆包子

恋花的猴子 · 发表于 2011-9-23 20:04:04

花嫂发表于 2011-9-23 19:49
恭喜恭喜，第一次做就做这么好

哈哈哈。。。真的不错吗？？
谢谢啊，，
我下次再弄

花嫂 · 发表于 2011-9-23 20:26:25

恋花的猴子发表于 2011-9-23 20:04
哈哈哈。。。真的不错吗？？
谢谢啊，，
我下次再弄

第一次能做那么成功已经不简单了。。。

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