最近闲在家，研究了些食物，大家给点建议哈。。。

豆瓣儿 · 发表于 2011-9-19 11:02:12

看见红烧猪蹄，想起老妈的手艺了

飘落的红叶 · 发表于 2011-9-19 19:36:45

双肋骨发表于 2011-7-18 23:55
里面一滴酱油都莫放哦

一滴酱油都没放，怎么做出那个诱人的鸡腿来

太牛啦，

双肋骨 · 发表于 2011-9-19 20:14:22

薄荷巧克力发表于 2011-9-19 07:37
你的猪蹄在哪家店买的？

物产店买滴
不过前些时候朋友说在アミか看到有的买
俺还莫去买过不知道有莫有滴买哈

双肋骨 · 发表于 2011-9-19 20:16:02

豆瓣儿发表于 2011-9-19 11:02
看见红烧猪蹄，想起老妈的手艺了

谢谢
俺滴荣幸

双肋骨 · 发表于 2011-9-19 20:17:48

飘落的红叶发表于 2011-9-19 19:36
一滴酱油都没放，怎么做出那个诱人的鸡腿来

太牛啦，

呵呵卤味不需要放酱油滴
谢谢夸奖啦

飘落的红叶 · 发表于 2011-9-19 20:18:51

双肋骨发表于 2011-9-19 20:17
呵呵卤味不需要放酱油滴
谢谢夸奖啦

那你放的是什么呀

双肋骨 · 发表于 2011-9-19 20:20:32

飘落的红叶发表于 2011-9-19 20:18
那你放的是什么呀

油砂糖

飘落的红叶 · 发表于 2011-9-19 20:24:27

双肋骨发表于 2011-9-19 20:20
油砂糖

就这两样，那不就是红烧啦吗
我一直以为LU味的东西是必须放酱油的

双肋骨 · 发表于 2011-9-19 20:26:31

飘落的红叶发表于 2011-9-19 20:24
就这两样，那不就是红烧啦吗
我一直以为LU味的东西是必须放酱油的

这个是上色滴关键
其他滴调料是在这之后才加入滴

飘落的红叶 · 发表于 2011-9-19 20:30:22

双肋骨发表于 2011-9-19 20:26
这个是上色滴关键
其他滴调料是在这之后才加入滴

哦，糖是上色关键，我一直以为用老抽是来上色的，那你在最后的时候也放点酱油是吧

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