肉末茄子~~最近缺油，补补油~~—_—'''

沐野

h2osun 发表于 2011-4-29 03:16
俺这是长条儿滴那种茄子，买的时候也没看仔细了~
不过，生吃是最好滴了~不破坏营养~ ...

生吃是最好滴了~不破坏营养~ ...

还有助于 那个啥。。。。哈哈哈

恩 记得翻的时候在面上刷上油。。。

h2osun

沐野 发表于 2011-4-29 03:19
生吃是最好滴了~不破坏营养~ ...

还有助于 那个啥。。。。哈哈哈

不作不作，估计不合我胃口的。
先记着了，有时间实验一回撒~吼吼

无尽的梦

h2osun 发表于 2011-4-29 03:16
俺这是长条儿滴那种茄子，买的时候也没看仔细了~
不过，生吃是最好滴了~不破坏营养~ ...

明天几点开工？[.0BB1D92.]

h2osun

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不对不对。明天休息哇~~

无尽的梦

h2osun 发表于 2011-4-29 03:29
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不对不对。明天休息哇~~

一般牛肉末的油都比较多。所以我首先先把肉末过一下锅，然后会逼出很多油，把油去掉，再做菜就不会有那么多油了。顺便说一下，牛油可以做辣酱，把油烧开，把辣椒面放进去炒一下，就是辣椒酱，拌面，拌猪耳朵更是一绝

h2osun

无尽的梦 发表于 2011-4-29 03:35
一般牛肉末的油都比较多。所以我首先先把肉末过一下锅，然后会逼出很多油，把油去掉，再做菜就不会有那么 ...

光听您这么一讲，就流口水鸟~~[.A3CF97.]学习了~俺
可惜猪耳朵吃掉了~~早知道就好鸟~~不过比起TA，拌面的味道应该更美妙~
现在是做不成红油肚丝儿了~~等俺晚上给你上菜吧~~俺可不是大忽悠哦~[.FD6CDE5.]
没准小忽悠一下~[.8CFBD05.]

无尽的梦

h2osun 发表于 2011-4-29 03:39
光听您这么一讲，就流口水鸟~~学习了~俺
可惜猪耳朵吃掉了~~早知道就好鸟~~不过比起TA，拌面的 ...

一般用牛油做的辣椒酱在做豆腐汤的时候放是最美味的
肝，耳朵，你都做过了，接下来是不是该来舌头或者大肠啊

h2osun

无尽的梦 发表于 2011-4-29 03:41
一般用牛油做的辣椒酱在做豆腐汤的时候放是最美味的
肝，耳朵，你都做过了，接下来是不是该来舌 ...

你说的这做法，让俺想起了国内吃米线那时候，碗里的那份儿肉酱。。。哪吃咔吸哇~
ps：~~你把我当屠夫了哇·~
8过~肚丝儿和皮冻肯定是要做滴了，虽说皮冻没啥技术含量，又都又很多人做了~可不能浪费了材料不是
大肠啊~俺得考虑一下做啥菜~~

无尽的梦

h2osun 发表于 2011-4-29 03:48
你说的这做法，让俺想起了国内吃米线那时候，碗里的那份儿肉酱。。。哪吃咔吸哇~
ps：~~你把我当屠夫了 ...

大肠可以做大肠煲。

h2osun

无尽的梦 发表于 2011-4-29 03:50
大肠可以做大肠煲。

冬天那阵儿总在家做ホルモン鍋～算不算大肠煲啊~[.5F1CB22.]
有条件的话，溜肥肠也是很好地~~
梦梦想吃啥~？