今日晚餐：螺丝烧饼！！附详细做法

chanellove

先自我介绍一下：
本人：女 浙江小城出生
老公：男 东北大工业城市出生

东北老公不喜欢吃米饭，就爱吃面食，南方老婆不会包饺子，不会包包子，不会发馒头！！不过会做各类南方家乡小面食，老公今日吃了，甚是喜欢。

今天菜谱：螺丝烧饼  
至于为什么叫这个名字，不明。反正跟螺丝一点关系也没有，大概形状上有点像吧。反正我从小就吃，家乡大街上也都有卖的。地道的家乡味。


先给大家看个成品



现介绍做法：
1 准备香葱，切碎





2 准备好肉馅，猪肉牛肉都可以，用盐，糖 ，料酒等调味



3 准备好面，不用发，只要揉好醒一个小时就行，然后把面摊成如图大小，厚度半厘米左右



4 找个空碗，把面如图铺在碗里


5 在面皮里均匀地铺上一层肉馅，多少按个人口味



6 在肉末上撒上一吧香葱，撒少许盐



7 然后打一个鸡蛋进去，不分蛋白蛋黄，撒少许盐



8 再撒一吧香葱把鸡蛋盖上，撒少许盐



9 馅部分已经完工，然后象包大包子一样把口封起来，对不起，我不会包包子，封的那看点



10 用剪刀把多余的面剪掉



11 大功告成，放进油锅里煎，因为很厚，多放点油



12 两面成金黄色，烧饼膨胀变厚以后，就可以出锅了



好了，今天开心，一下做了5个，这里是先做好的3个



晚餐再加个家乡菜：梅干菜烧肉  一杯梅酒，开饭，哈哈！！



今天烧饼很成功，咬开里面是这样的



我这样的菜鸟，看了我妈做了一次马上学会了，这里心灵手巧的姐妹们，喜欢的一起动手做做吧。

猪仔乖乖

chanellove

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互相切磋，不客气

FANG

千岛湖的？

chanellove

回复 FANG 的帖子

很近，不过不是哦，呵呵。

沉睡的cat

南北结合的婚姻，是有点难为了哦。。。
不过可以吃到南北小吃了。。。
看起来很好吃的样子。。。

solohero

同乡，刻意上来顶贴，哈哈

chanellove

谢谢，喜欢大家一起动手做吧。