元宵节剩的芝麻馅，今天又包了，嘿嘿。。。

念舞

怎么包得薄皮大馅儿啊？我十五做的面硬还没馅儿，难吃

patty3701

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量都是估着来的，超市买的一包芝麻粉，70克的，加了差不多一半多的白糖，加了几汤匙的色拉油，和了也是很干，一生气加了一点开水呵呵，竟把糖融了呵呵，然后就用筷子慢慢的倒腾成小球球放冰箱冻起来了，冻硬了就很好包了
试着来，也没想着竟然成功了嘿嘿。。

patty3701

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用冻好的成型的馅包就很容易了，我上次包的皮也很厚，煮了老久还有生的

念舞

patty3701 发表于 2011-2-22 21:33
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用冻好的成型的馅包就很容易了，我上次包的皮也很厚，煮了老久还有生的 ...

3Q，我也试试

linalin

lz8488926 发表于 2011-2-22 21:38
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厉害啊！

人家做的元宵，我厉害啥，mm把我搞懵了哈哈。

patty3701

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哈哈，好像说你的桂花掳的很厉害

linalin

patty3701 发表于 2011-2-22 21:42
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哈哈，好像说你的桂花掳的很厉害

哈哈，俺家院子里四五个桂花树呢，咋掳也掳不干净哈哈，我说的夸张点儿嘻嘻。

小丸子姐姐13

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呵呵，谢谢MM，回头我再试试，黑芝麻汤圆是我的大爱

sweetjjcat

linalin 发表于 2011-2-22 21:18
说实话俺是北方人，压根儿就没吃过桂花糖，多少回看见版里的姐妹说桂花糖，俺都连着做了好几年了也没成功 ...

我家门口就是桂花树,哈哈,我可以没事就去摘点留着做汤圆,哈哈.

sweetjjcat

小丸子姐姐13 发表于 2011-2-22 21:24
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MM家的芝麻馅怎么做的，我周末也刚刚做了黑芝麻汤圆，馅很干呀，看你做的真好，能 ...

好像是要放猪油才软和的.