【葱油饼是怎样炼成的】

U-YO

答应了亲耐滴【背日葵】小盆友用图片教她做葱油饼
可是最近太懒 黑白颠倒的 也没咋做饭
今天早上五点睡的 睡之前本以为我这又要打自己嘴巴子了 估计还得天黑了才能起
可是。。。太意外了 十点的时候远房的表舅妈来电话说要请我吃饭
我寻思敢说这话咋也得是的水户站了吧 一问你噶哪呢？
靠！在埼玉呢！我心想 你咋寻思说的
拜过年 到过谢 我这也睡不着了啊
干点啥呢 嘁哩喀喳一顿收拾屋子洗衣服 然后我就开始做饭了

面粉，放到盆子里。好多人问我用神马粉啊！
这个我真说不好！反正我就是最便宜的中立粉啊！

开水。和出来的叫烫面，软和，适合烙饼，烙盒子！
面和水的比例是2：1 手感不好的童鞋就用任何一个容器这么量就好了 杯子啊 碗啊 都可以

我和面喜欢先拿筷子搅，不会沾手上太多！搅的差不多了再换手。

妥了！成团了！我妈常说和面讲究一个【三光】，即【手光】，【盆光】，【面团光】
很遗憾，我只能领会精神，做不到三光。
这个我作弊了，是刷了盆子以后照相的！
然后就是醒面 用神马东西盖上面团别让他风干 一般来说醒半个小时到四十分钟就行
我和完就钻回被窝了 寻思赶着室友回家之前烙 不然她回来该凉了
时间差不多了 咱们开始做吧

一小个面团 擀成一张大饼
抹上油 盐 十三香 味精 再撒上葱花 （家里有神马调料就随便放点好了，神马都没有不放也木有关系啊）
然后卷成此下面的卷

卷再揪成剂子 不要问我多大一个 关键看你的锅有多大

剂子再擀成饼
很多饼
准备好了吧 那么我们下锅吧
平底锅 到适量的油 摊均匀 热油的时候可以用中火

然后盖上锅盖 转小火
神马时候翻面呢？等上面鼓起大泡泡的时候就翻面！

为神马会鼓起大泡泡呢？因为下面熟了啊
一 二 三 翻面

翻过来以后再等这面也开始鼓了就熟了
面和多了 一不小心烙出来一大摞

又能吃好久了 HOHO 好开心

以上。葱油饼是这样炼成的！

youyou

前排就座。。。。。。。。。
口水哗啦哗啦。。

x_laputa

鼓掌。。。。

U-YO

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恭喜你！
是沙发！！！

dehu521

U-YO

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掌声可以再热烈一点~~~~

chandu07

safa gaoshou

youyou

U-YO 发表于 2011-2-6 16:06
回复 youyou 的帖子

恭喜你！

嗅觉决定一切！

行人

youyou 发表于 2011-2-6 16:04
前排就座。。。。。。。。。
口水哗啦哗啦。。

先备个盆
接着

chandu07

麵食達人。。。。。。。。。。
自愧不如
我一般就是和麵 稀稀拉拉的那種
然後煎蝦仁韭菜
嘿嘿 圖個省事而已
擀麵很麻煩很需要毅力