用自己做的油面筋烧得菜。

masaro · 发表于 2011-1-18 00:13:41

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油面筋做法：用强力粉和成面团，然后水洗面，大概洗个4，5次。洗好的面筋用油炸成金黄色就好了。用来做面筋塞肉，或者烧菜都可以。洗过面的水不要倒掉，沉淀后，倒去上面的清水。放蒸锅里面蒸熟，就是做凉皮的原料啦！

V童童V · 发表于 2011-1-18 05:48:50

太强了看样就好吃 ~！~

非常动听 · 发表于 2011-1-18 12:53:32

流口水啊

68号爆头团 · 发表于 2011-1-18 13:40:40

我昨晚还寻思今晚要不要做个凉粉呢你就弄面筋了动力来了

masaro · 发表于 2011-1-18 20:48:11

回复 68号爆头团的帖子

呵呵呵呵呵，最近倦怠期，懒了好多，4月份老大要上幼儿园了，正准备各种袋子呢。

花狸狸 · 发表于 2011-1-19 15:37:38

油面筋第一次听说，孤陋寡闻了

苍苍 · 发表于 2011-1-20 14:58:34

真厉害啊

fairyguoguo1 · 发表于 2011-2-10 21:13:33

牛人，水洗是什么意思？把面团放在水龙头上冲？

masaro · 发表于 2011-2-10 22:46:23

回复 fairyguoguo1 的帖子

放盆里，接上水洗。

fairyguoguo1 · 发表于 2011-2-11 15:13:41

masaro 发表于 2011-2-10 22:46
回复 fairyguoguo1 的帖子

放盆里，接上水洗。

这个一定要试试，嘿嘿

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[美食一刻] 用自己做的油面筋烧得菜。