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楼主: GUESS
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[美食一刻] 分享-----大盘鸡

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发表于 2008-9-11 19:15:26 | 显示全部楼层
中国物产店就有,我前两天还买了一瓶呢。。
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发表于 2008-9-11 20:34:00 | 显示全部楼层
太好了,俺也要做大盘鸡。
俺在XJ长大,出来后就再没怎么吃到正宗的大盘鸡了,怀念啊。
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发表于 2008-9-15 00:14:29 | 显示全部楼层
太强了,一定要顶!搂主在哪里?我是冲着面皮去的,以前在北京读大学时,朋友们一起去吃大盘鸡,真是难忘啊!
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发表于 2008-9-15 17:48:12 | 显示全部楼层

成功做出大盘鸡

昨天看了楼主的分享大盘鸡,怀念之情就像滔滔江水,连绵不断,所以一大早就去凑够材料,花了将近一个小时,成功复制出大盘鸡!
谢谢楼主,很久没有那么好的胃口了,也很久没那么想吃一样东西了,味道非常满意,想吃的朋友欢迎和我联系!
做得太多了,还剩一些,马上能飞过来的朋友,我在武藏小金井,欢迎过来品尝,只限一人.

在北京一起上大学的哥们儿,还记得政法那边的松园吗?还记得一起吃过的大盘鸡吗?

在北京一起上大学的哥们儿,还记得政法那边的松园吗?还记得一起吃过的大盘鸡吗?

买不到整鸡,只有用鸡腿和鸡翅代替

买不到整鸡,只有用鸡腿和鸡翅代替

日本国产鸡,100克58日元,挺便宜吧!

日本国产鸡,100克58日元,挺便宜吧!

北海道产メークイン

北海道产メークイン

应该是这样的厚度吧,家里的筷子比较粗

应该是这样的厚度吧,家里的筷子比较粗

家里只有粗的辣椒末儿

家里只有粗的辣椒末儿

颜色还不错,小心的控制火候,因为放了糖,很容易焦

颜色还不错,小心的控制火候,因为放了糖,很容易焦

快炒快炒,炒慢了就变干柴了

快炒快炒,炒慢了就变干柴了

一听百威

一听百威

不要把啤酒煮干,还有面皮呢!

不要把啤酒煮干,还有面皮呢!

面皮够宽吧?

面皮够宽吧?

装盘,装盘

装盘,装盘

找个最大的盘

找个最大的盘

土豆也刚刚好

土豆也刚刚好

面皮用冰水冷一下,更劲道

面皮用冰水冷一下,更劲道

拌一拌,拌一拌

拌一拌,拌一拌

欢迎来我家做客!来自bubu的大盘鸡!

欢迎来我家做客!来自bubu的大盘鸡!
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发表于 2008-9-15 22:16:33 | 显示全部楼层
看着就想吃了。。。
下次一定要试试咯。。。
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发表于 2008-9-16 18:09:56 | 显示全部楼层

回复 75# 阳光里的雪人 的帖子

想吃你可以预约的,自己做还是有点难度的!
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发表于 2008-9-16 18:25:46 | 显示全部楼层
辣的啊辣的啊,我爱吃
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发表于 2008-9-16 19:31:02 | 显示全部楼层
天啊,为什么我做出来跟这个不一样呢?我哭!!

为了做这道菜,我来来回回的跑了能有六七趟,一边看步骤一边做。。。
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发表于 2008-9-16 19:49:17 | 显示全部楼层
原帖由 bubu 于 2008-9-16 18:09 发表
想吃你可以预约的,自己做还是有点难度的!


这话虽然打击人了一点,但说的也比较实在,我接受。
那我预约了,什么时候能排得上???
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发表于 2008-9-16 19:56:58 | 显示全部楼层
还没有预约的呢,找上几个吃客,找个合适的时间,我家在中央线JR无藏小金井
因为大盘还是大家一起吃比较香!
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