水饺皇后！

潜水妈妈 · 发表于 2011-1-4 19:07:14

丁丁车发表于 2011-1-4 19:00
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我用的是温水，每次我都是用1L的量水杯，先放点凉水然后再加热水，不太热

我总做不好面食，那天看一姐妹发的10分钟简单发面的贴，挺简单的，昨天做了，结果蒸出来的包子跟窝窝头一样

做饺子皮没有什么特别的讲究吧？就是温水和面就可以了吧？不用放泡打粉什么的吧？教教俺，改天我也想做一回

yunchao1990 · 发表于 2011-1-4 19:09:50

只会赶皮。。而且是别人教的怎么包还没教我。。我能包出小包子的形状已经很不错了。。

丁丁车 · 发表于 2011-1-4 19:10:04

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不用泡打粉的，水温别太高
我市这样和面的，先加水，然后用筷子搅拌，感觉大部分面都成块了，再用手揉，揉得时候太软就加面
以前我最开始加的水少就会硬，不知道咋办，醒了一段时间还是硬，最后丢掉了

kiluya · 发表于 2011-1-4 19:13:07

我也超爱吃饺子，就是怀孕后不太爱自己做

丁丁车 · 发表于 2011-1-4 19:17:03

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我最讨厌赶皮，每次手赶皮的地方都红，而且还不圆，包的时候实在不圆，就用手抻抻

solarenya · 发表于 2011-1-4 19:17:13

口水一地~~~~~~

则卷小丸子 · 发表于 2011-1-4 19:17:46

我要是叫你水饺皇太后你能赏我两个尝尝吗[.09C04E1B]

丁丁车 · 发表于 2011-1-4 19:18:00

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怀孕那会我都做韭菜盒子，一锅六个，两锅够和老公的份

yunchao1990 · 发表于 2011-1-4 19:18:38

说明赶皮是技术活

丁丁车 · 发表于 2011-1-4 19:18:46

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可以阿，张嘴阿·

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