添加水煮鱼的做法.发在第20页了啊.

紫苏叶

最近胃口不太好,就做了这个麻辣鸡杂.肉都吃够了,换个口味.不知有没有喜欢吃的朋友呀.


准备好的材料.做法等下再公开.技术不好,好像不是很清楚,不好意思.
完全自己流,凭感觉做的.川菜风味.
做法:
一,先把材料准保好,鸡肉最好用不带筋的,一般日本超市里卖的ささみ(好象是这么说的吧)就是.洗好,切丁.
二.圆青椒,,除去芯,切丁.佐料有,花椒,生姜,大蒜.花生米.超市里有炒熟的卖.
三.调理过程.
1.把锅烧热,下油,火不要太旺,中火就好了.先把佐料下锅,炒出香味,再把鸡丁放入.
2.一起翻炒,放点盐,这个就自己掌握了.口味轻重,看自己了.酱油,感觉差不多了,再把花生米放入.我是在最后再放了一点辣椒酱.然后起锅.
做法自我感觉比较简单.不过因为完全靠感觉.所以一定不会很正宗,家常菜,如果真的想做还是得参考料理书.

[ 本帖最后由 紫苏叶 于 2007-11-12 20:09 编辑 ]
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[ 本帖最后由 紫苏叶 于 2007-11-12 23:44 编辑 ]

huhu

[em02][em02][em02]有啊

xbox

看起来比较有食欲~~

小如如

辣辣的看着就想吃,[em02][em02][em02]
JJ说说看里面都有些什么,让我也学学看~~~

紫苏叶

QUOTE:以下是引用米a米在2006-6-21 17:53:00的发言：鸡杂都有些什么阿
记得在家是经常吃的
有好几种内肠什么的
很喜欢吃
我家用芹菜一起炒的好像

在日本的超市难得有动物内脏卖,我家附近的超市也只有鸡肝,鸡心,和鸡jun子卖,我在国内也是用国产小芹菜炒的,可是日本没有卖呀.不过今天在超市还第一次发现有莴笋卖,赶快卖了两根.喜欢吃素炒莴笋丝,清清爽爽的.还脆脆的.

紫苏叶

QUOTE:以下是引用xbox在2006-6-21 18:06:00的发言：看起来比较有食欲~~谢谢捧场啦.

紫苏叶

QUOTE:以下是引用小如如在2006-6-21 18:12:00的发言：辣辣的看着就想吃,[em02][em02][em02]
JJ说说看里面都有些什么,让我也学学看~~~

调味料全是正宗的四川调料,妈妈是四川人,去四川探亲时带来的.放了生姜,大蒜,花椒,油辣椒,还有小朝天椒,真的很下饭,够味哟.