晒晒从国内带过来的好吃的。顺便问一下，有想吃海参的么??

cccovb

俺最口水你那俩馒头，味儿正不？？？

环佩叮当

酥饼看起来好馋人啊，能不能讲讲做法？

blood1119

环佩叮当 发表于 2010-12-30 22:31
酥饼看起来好馋人啊，能不能讲讲做法？

做法感觉倒是不太难啊，就是和面的时候，和一半油面、一半水面，包上糖，放锅里烙就好了。

面的话，我感觉用薄力粉就可以啊，中力或强力应该也可以。要想更酥一点儿的话，油面最好是用熟油，把油烧热了以后，凉一凉，再和面，或者是用炸过东西的有也可以，生油也是可以的。水面的话，是用开水和，之后揉匀、饧面，大约饧一刻钟到30分钟左右就可以。之后揉面，之后把油面放在水面里包好（把水面用擀面杖擀开，不用太大，能把油面包住就行）把油面包好后，不用揉，用擀面杖擀成薄一点儿的大饼，之后再涂上一层油，如果油太多的话，可以撒上一点儿補面，之后卷起来，卷得细一点儿。卷好之后，用刀斜着切成适当大小（切下一个剂子的时候，刀的方向要转换90度，就是切出像烧茄子里的茄子一样的滚刀块来）。之后按扁，开始包糖，白糖或三温糖都可以，里面最好少加一点儿白面（或者加点儿油也行）拌一下。包好之后，再擀成小饼。家里有烤箱的用烤箱烤，没有烤箱有电饼铛的，用电饼铛烙。也没有电饼铛的，就用平底勺烙，效果也非常不错（图中的酥饼是我妈妈用电饼铛烙的，前几天朋友刚送的呵呵，以前吃的都是用平底锅烙的）。
我每次烙出来的感觉都有点儿硬啊，不那么酥，不知道是什么原因。估计我是烙不出我妈妈的水平了呵呵。

blood1119

cccovb 发表于 2010-12-30 22:10
俺最口水你那俩馒头，味儿正不？？？

我也不知道正不正，我老公是山东的，我不是呵呵，以前就去他家的时候吃过啊。这次好像是她嫂子家里蒸的。

blood1119

头大脑不大 发表于 2010-12-30 18:02
楼主海参是什么牌子的啊  青岛产的？

是海福康品牌的，是青岛产的。

blood1119

糖糖IH 发表于 2010-12-30 11:44
紫米，黑米等若干，。腰果一瓶，榛子一瓶，松子二两，哈尔滨肉联红场2袋，花生、瓜子若干。银耳、蘑菇  要 ...

给mm短消息了呵呵

环佩叮当

blood1119 发表于 2010-12-30 23:04
做法感觉倒是不太难啊，就是和面的时候，和一半油面、一半水面，包上糖，放锅里烙就好了。

面的话，我感 ...

这么详细的做法，感动，谢谢MM。
一定要试试，恩。。。如果下次检查前能控制好体重的话
这个月怕要超过3公斤了

emmy

太馋酥饼了，今晚又要做梦梦到。
MM家是哪里的啊，怎么会做酥饼呢？

小杏杏

头大脑不大 发表于 2010-12-30 18:02
日本哪里有卖的海参的啊   
大概多少钱  新鲜的那种么？

新鲜的干的都有呀
我也不知道哪里买的
我婆婆买的
干的那种比新鲜的好吃

blood1119

环佩叮当 发表于 2010-12-30 23:35
这么详细的做法，感动，谢谢MM。
一定要试试，恩。。。如果下次检查前能控制好体重的话
这个月 ...

不客气，也不一定是标准做法呵呵。我现在都不太敢吃，热量太高，哎，只能看着我老公吃啦。